半成品臭豆腐

半成品臭豆腐

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豆果杰
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远嫁湖南，想想要不是因为过到湖南来，应该好多小吃菜品一辈子都不会去尝试。第一次吃臭豆腐是在一个学校外面的小吃摊上，闻着那股子奇怪的味道我只想逃离，硬是被老公拉过去说买一份试试（一般学校外面的小吃比较正宗），老公试了以后说是味道挺不错的要我来一块，鼓起了勇气咬了一口（要不是因为我喜欢香辣口味，我一定不会去试），臭豆腐果然是名不虚传，真的是闻起来臭吃起来香，从此一发不可收拾，走到哪时不时都会想吃。但是在外地很多地方吃的臭豆腐的姜汁都是用调料粉调配的，再也没吃到过那种香辣味的比较正宗的臭豆腐。现在定居在广东，就更不用说了，这里的人都不太喜欢辣味的东西（据说是很怕上火），这几天实在是想念这一口，就买来了半成品自己做，味道还真是不错

臭豆腐的用料

速冻臭豆腐 12块 香葱 适量
臭腐乳 2块 香菜 适量
辣椒油 适量 榨菜 适量
大蒜 2瓣 大片辣椒粉 一小勺

臭豆腐的做法

半成品臭豆腐的做法图解1

步骤1

小葱切小段备用
半成品臭豆腐的做法图解2

步骤2

榨菜切小粒粒备用
半成品臭豆腐的做法图解3

步骤3

臭腐乳，蒜末，小葱段，榨菜粒粒，辣椒片片用油泼调汁备用
半成品臭豆腐的做法图解4

步骤4

臭豆腐放油锅炸至浮起，翻面沥干油装盘备用
半成品臭豆腐的做法图解5

步骤5

臭豆腐不烫以后装盘码好
半成品臭豆腐的做法图解6

步骤6

炸好的臭豆腐中间挖个洞，用勺子把酱料灌在里面
半成品臭豆腐的做法图解7

步骤7

每片灌好酱料以后装盘码好，把剩下的汁子浇在臭豆腐表面
半成品臭豆腐的做法图解8

步骤8

一盘香辣可口的臭豆腐就完成了

臭豆腐的烹饪技巧

要是再放点香菜就更好了，家里没有香菜就没放，臭豆腐不能炸的太枯，浮起即可，要是能吃辣的，可以选辣一点的小米椒剁碎放酱料里，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 豆果杰 编写，未经授权不得转载

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