小米洋葱牛肉饭

小米洋葱牛肉饭

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杂粮饭的营养价值相比普通大米饭要高出不少，但很多小朋友都因为口感不佳，对杂粮饭非常抵触。今天分享的这道方子，我用粗细结合的办法来制作杂粮饭，并且利用‘秘制’的调味汁，把食材的香味变得更加诱人，再加上洋葱、牛肉、鸡蛋等营养丰富的食材加入，整体的口感和味道就更棒了！

小米洋葱牛肉饭的用料

牛里脊肉 150g 大米 100g
洋葱 40g 小米 30g
鸡蛋 1个 玉米淀粉（生粉） 8g
叉烧酱 6g 生抽 4g
细砂糖 3g 植物油 适量
葱花 适量 清水 60g

小米洋葱牛肉饭的做法

小米洋葱牛肉饭的做法图解1

步骤1

把淘洗好的100g大米和30小米倒入电饭煲中，加入适量清水。 单纯的小米饭口感会偏硬，可以掺入大米一起煮改善口感，粗细结合也会更加营养健康。 水量按照平时煮饭的比例多加一点点就可以了。
小米洋葱牛肉饭的做法图解2

步骤2

按下煮饭键煮好米饭。
小米洋葱牛肉饭的做法图解3

步骤3

50g牛里脊肉洗净切薄片。
小米洋葱牛肉饭的做法图解4

步骤4

40g洋葱切成小段。
小米洋葱牛肉饭的做法图解5

步骤5

把洋葱丁加入牛肉中，拌入8g玉米淀粉（生粉），4g植物油和2g生抽，抓匀让牛肉充分吸收调料，煮好后口感才会更加嫩滑。
小米洋葱牛肉饭的做法图解6

步骤6

等米饭煮剩10分钟左右时，打开煮好的米饭，淋入少许植物油。
小米洋葱牛肉饭的做法图解7

步骤7

铺上牛肉和洋葱，中间留个空位。
小米洋葱牛肉饭的做法图解8

步骤8

盖上盖子，继续煮约10分钟。
小米洋葱牛肉饭的做法图解9

步骤9

再次打开，把鸡蛋安放在中间。盖上后继续煮8分钟左右。
小米洋葱牛肉饭的做法图解10

步骤10

趁这个时间来准备下调味汁。把6g叉烧酱，3g细砂糖，2g生抽和60g清水混合均匀。 叉烧酱也可以换成番茄酱。如果想给小一点的宝宝吃清淡一点的话，也可以不加叉烧酱。
小米洋葱牛肉饭的做法图解11

步骤11

把调味汁淋入米饭中。
小米洋葱牛肉饭的做法图解12

步骤12

拌匀，撒上葱花，就可以开吃咯！
小米洋葱牛肉饭的做法图解13

步骤13

完成

小米洋葱牛肉饭的烹饪技巧

工具：电饭煲 熟练耗时：1h 参考月龄：2岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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