雪梨银耳南瓜粥

雪梨银耳南瓜粥

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单纯的大米粥营养密度并不高，不过许多食材都适合搭配粥一起煮，不仅提高了营养价值，同时口感味道也会更胜一筹。今天分享的这道方子，除了常用的南瓜、雪梨之外，我还加入了胶质丰富的银耳，煮出来后清甜爽滑，不仅弥补了大米粥营养单一的缺点，而且非常适合夏日消暑。

雪梨银耳南瓜粥的用料

大米 35g 南瓜 30g
雪梨 半个 银耳 3g
冰糖 2g 枸杞 适量
清水 900g

雪梨银耳南瓜粥的做法

雪梨银耳南瓜粥的做法图解1

步骤1

把3g银耳尽量撕碎倒入清水中泡发至充分膨胀。
雪梨银耳南瓜粥的做法图解2

步骤2

在汤锅中加入900g清水，把泡好后的银耳沥干倒入，再加入35g淘洗好的大米。
雪梨银耳南瓜粥的做法图解3

步骤3

大火烧开后转中火，煮至银耳出胶，大米软烂。 如果银耳和其他食材，比如大米、红枣等一起煮的话，出胶会慢一些，口感会脆一些。如果喜欢吃特别软糯多胶的口感，建议单独把银耳煮出胶后再加入到大米粥里。
雪梨银耳南瓜粥的做法图解4

步骤4

趁这个功夫来准备其他食材。30g南瓜洗净去皮，切成小丁。
雪梨银耳南瓜粥的做法图解5

步骤5

半个雪梨削皮后同样切丁。
雪梨银耳南瓜粥的做法图解6

步骤6

把南瓜丁和雪梨丁倒入汤锅中。
雪梨银耳南瓜粥的做法图解7

步骤7

加入2g冰糖，继续煮约8分钟。
雪梨银耳南瓜粥的做法图解8

步骤8

出锅前放几颗枸杞，就可以出锅啦！
雪梨银耳南瓜粥的做法图解9

步骤9

雪梨银耳南瓜粥的烹饪技巧

工具：汤锅 熟练耗时：50mins（不含浸泡时间） 参考月龄：1岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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