鸡蛋面线

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一叶夏荷
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鸡蛋面线的用料

厦门面线 3团 鸡蛋 3个
绍兴米酒 生抽
蠔油 葱
盐

鸡蛋面线的做法

鸡蛋面线的做法图解1

步骤1

油热，鸡蛋用筷子顺一个方向搅，这样炒出的蛋很嫩
鸡蛋面线的做法图解2

步骤2

加入米酒
鸡蛋面线的做法图解3

步骤3

加入冷水煮开
鸡蛋面线的做法图解4

步骤4

另一个锅煮面线，这种是耐煮的，煮到完全熟捞出放汤底(有的面线非常细，只需2分钟煮到半熟捞出放到汤底里，热汤浸一下就熟)
鸡蛋面线的做法图解5

步骤5

汤底加生抽、蠔油、盐调味，装上面线
鸡蛋面线的做法图解6

步骤6

洒上葱花

鸡蛋面线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 一叶夏荷 编写，未经授权不得转载

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