莴笋滑炒鸡胸肉

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奇缘0207
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这好吃的一道菜，莴笋搭配鸡胸肉片，胡萝卜片，木耳，红椒一起翻炒，超鲜美好吃，也是一道下饭菜，节后吃腻了大鱼大肉不妨试一试这道菜吧，一定不会让你失望的。

莴笋鸡肉的用料

莴苣 1根 鸡胸肉 半块
胡萝卜 45克 红椒 1个
木耳 10朵 食盐 2小勺
蚝油 1大勺 酱油 1大勺
生姜 少许 淀粉 1大勺
料酒 1大勺

莴笋鸡肉的做法

莴笋滑炒鸡胸肉的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材并清洗干净
莴笋滑炒鸡胸肉的做法图解2

步骤2

鸡胸肉撕掉筋膜后切片，放入碗中，加入1大勺料酒，1小勺食盐，1大勺淀粉抓匀腌制15分钟
莴笋滑炒鸡胸肉的做法图解3

步骤3

莴笋，胡萝卜去皮切成菱形，木耳放入温水水中泡发好撕成小块，红椒去籽切小块，生姜切丝
莴笋滑炒鸡胸肉的做法图解4

步骤4

锅中添加适量清水烧开，加1小勺食盐和少许油，放入莴笋片，焯水约2分钟，捞出过凉水控干，木耳也焯水备用
莴笋滑炒鸡胸肉的做法图解5

步骤5

热锅凉油，下入鸡胸肉片翻炒到变色后盛出
莴笋滑炒鸡胸肉的做法图解6

步骤6

锅中留底油，下入姜丝，胡萝卜片翻炒一会，接着放入红椒片翻炒
莴笋滑炒鸡胸肉的做法图解7

步骤7

放入莴笋片，木耳，鸡胸肉片翻炒，放入1大勺蚝油
莴笋滑炒鸡胸肉的做法图解8

步骤8

接着放入1大勺酱油和1小勺食盐，翻炒均匀后出锅
莴笋滑炒鸡胸肉的做法图解9

步骤9

成品图01
莴笋滑炒鸡胸肉的做法图解10

步骤10

成品图02

莴笋鸡肉的烹饪技巧

鸡胸肉加入淀粉腌制，口感会更滑嫩；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-12

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载

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