万能卤汁卤肉

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李先生家的肖小厨
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小儿子超级喜欢吃肉、外面买的总是感觉外面很香里面没什么味道。就自己研究了适合自己口味的卤肉配方

万能卤汁卤肉的用料

鸡翅 适量 鸡腿 适量
花椒 八角 5个
香叶 少许 肉桂 3个
小茴香 少许 耗油 一勺
酱油 1勺 生抽 一勺
料酒 一勺 啤酒 一瓶
生姜大蒜葱 适量 火锅丸子 适量

万能卤汁卤肉的做法

万能卤汁卤肉的做法图解1

步骤1

喜欢吃的肉加料酒生姜焯一下
万能卤汁卤肉的做法图解2

步骤2

大料炒一下乘出备用
万能卤汁卤肉的做法图解3

步骤3

油加冰糖炒出糖色
万能卤汁卤肉的做法图解4

步骤4

加入啤酒或水和焯好的肉、把炒好的大料放进去大火煮开然后小火慢炖
万能卤汁卤肉的做法图解5

步骤5

肉煮好后放入喜欢吃的火锅丸子。因为丸子好熟。煮好后闷一会。喜欢的可以在拌一下就可以开吃了

万能卤汁卤肉的烹饪技巧

很多材料我写的都是适量、可以根据自己的口味添加。喜欢甜辣多放糖。喜欢麻辣多放麻 最好卤好闷一会更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 李先生家的肖小厨 编写，未经授权不得转载

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