鸡肉小丸子茼蒿汤

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亲亲猪和皮皮虾
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低脂，可作为减脂食谱， 易学，易操作 懒人食谱

鸡肉小丸子茼蒿汤的用料

鸡胸肉 250克 盐 适量
姜 适量 葱 适量
清水 适量 蛋白 1个
生粉 适量 黄酒 适量
茼蒿菜 适量

鸡肉小丸子茼蒿汤的做法

鸡肉小丸子茼蒿汤的做法图解1

步骤1

鸡胸肉解冻后先切片
鸡肉小丸子茼蒿汤的做法图解2

步骤2

切丝，，一边切，一边放入生粉，盐，黄酒，葱白碎搅拌，剁成鸡肉泥
鸡肉小丸子茼蒿汤的做法图解3

步骤3

放入一个鸡蛋的蛋白搅拌
鸡肉小丸子茼蒿汤的做法图解4

步骤4

放入葱段绿叶碎
鸡肉小丸子茼蒿汤的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
鸡肉小丸子茼蒿汤的做法图解6

步骤6

茼蒿菜洗净沥水备用
鸡肉小丸子茼蒿汤的做法图解7

步骤7

将鸡肉泥一个个搓成小丸子
鸡肉小丸子茼蒿汤的做法图解8

步骤8

锅中放入清水，大火煮开后，放入小丸子，浮起捞出
鸡肉小丸子茼蒿汤的做法图解9

步骤9

就着做小丸子的底汤，将茼蒿菜放入略烫后放入小丸子，略煮即关火，这个汤就OK啦，

鸡肉小丸子茼蒿汤的烹饪技巧

小丸子别煮的时间太长，这样鸡肉口感嫩些，做饭都是手头的活，可适当增加生粉或蛋白，咸淡口味自己调整。 茼蒿菜又称黄帝菜，个人感觉这菜煮汤口感极好。 我是极喜欢的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 亲亲猪和皮皮虾 编写，未经授权不得转载

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