快手低脂家常菜西红柿炒蛋

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加菲有点甜
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爽口开胃的西红柿炒蛋，完全算得上是一道国民菜了。我做的西红柿炒蛋考虑到热量，油放的比较少，但这完全不影响它的口感，我自己一个人就吃了一盘

快手低脂家常菜西红柿炒蛋的用料

西红柿 2个 鸡蛋 2个
小葱 适量 盐 适量
油 适量 糖 适量
番茄酱 适量（可不加）

快手低脂家常菜西红柿炒蛋的做法

快手低脂家常菜西红柿炒蛋的做法图解1

步骤1

准备好所需食材
快手低脂家常菜西红柿炒蛋的做法图解2

步骤2

将西红柿放在开水中烫两分钟去皮后切块，去了皮的西红柿做料理时口感更好。小葱切碎备用。
快手低脂家常菜西红柿炒蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋中加适量盐和清水后打散，加水后炒出来的鸡蛋会更滑嫩。
快手低脂家常菜西红柿炒蛋的做法图解4

步骤4

锅里加油，油热后倒入蛋液，并不断用筷子搅散，炒到没有滑动的蛋液即鸡蛋刚熟时马上盛出（炒久了会老）。我做菜放的油一般比较少，炒鸡蛋我只放了三分之一汤匙油，个人感觉并不影响口感。
快手低脂家常菜西红柿炒蛋的做法图解5

步骤5

开中火，不用加油，直接加入番茄块翻炒出汁，分别加入一小勺盐，一小勺糖和一勺番茄酱，翻炒均匀。如果西红柿不容易出汁，可以加入小半碗水（50ml左右）焖煮一会。
快手低脂家常菜西红柿炒蛋的做法图解6

步骤6

加入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀，就可以出锅了。
快手低脂家常菜西红柿炒蛋的做法图解7

步骤7

盛盘后我加了葱花点缀，如果不喜欢也可以不加。

快手低脂家常菜西红柿炒蛋的烹饪技巧

酸酸甜甜，健康低脂的西红柿炒蛋有两个好吃的秘诀:1.西红柿炒到软烂；2.鸡蛋里加点水，炒出来更滑嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 加菲有点甜 编写，未经授权不得转载

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