苦瓜黄豆筒骨汤

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_云深不知处_
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之前在深圳待过几年，广东人真的很喜欢煲汤，偶然间喝到这个汤，离开之后对这道汤念念不忘。苦瓜黄豆骨头汤气味苦甘、清润，具有清暑除热、明目解毒的功效，夏日汤选。

苦瓜黄豆筒骨汤的用料

苦瓜 1根 筒骨 一节
黄豆 适量 姜 适量片
盐 适量克

苦瓜黄豆筒骨汤的做法

苦瓜黄豆筒骨汤的做法图解1

步骤1

把苦瓜切成小段，生姜切块。
苦瓜黄豆筒骨汤的做法图解2

步骤2

不喜欢吃太苦的味道的同学，一定要把囊去除干净，可以用盐水浸泡苦瓜半小时，轻微揉搓。
苦瓜黄豆筒骨汤的做法图解3

步骤3

黄豆提前一晚浸泡好。
苦瓜黄豆筒骨汤的做法图解4

步骤4

筒骨要先加料酒和生姜焯掉血水，然后所有食材再一起放到电炖砂锅里，加点料酒和姜块。
苦瓜黄豆筒骨汤的做法图解5

步骤5

选择筋骨模式，定时5个小时，最后再放入盐调味，就可以喝上简单美味，清热解暑的汤啦。

苦瓜黄豆筒骨汤的烹饪技巧

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，记得一定放入生姜噢。我用的是小熊的电炖锅，也可以用普通的砂锅来煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 _云深不知处_ 编写，未经授权不得转载

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