下火汤点～苦瓜黄豆筒骨汤

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苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗中暑发热、痱子过多、结膜炎等有一定的功效，搭配含有丰富植物蛋白的黄豆最宜夏季食用了！

苦瓜黄豆筒骨汤的用料

筒骨 半个 苦瓜 1根
黄豆 100克 水 适量
盐 适量

苦瓜黄豆筒骨汤的做法

下火汤点～苦瓜黄豆筒骨汤的做法图解1

步骤1

苦瓜刷洗表皮
下火汤点～苦瓜黄豆筒骨汤的做法图解2

步骤2

黄豆泡水四小时备用
下火汤点～苦瓜黄豆筒骨汤的做法图解3

步骤3

苦瓜去瓤切大块
下火汤点～苦瓜黄豆筒骨汤的做法图解4

步骤4

猪筒骨沸水焯后去浮沫
下火汤点～苦瓜黄豆筒骨汤的做法图解5

步骤5

清水冲洗干净
下火汤点～苦瓜黄豆筒骨汤的做法图解6

步骤6

黄豆沥干水干锅炒半干状，这样煲出来的黄豆更香哦
下火汤点～苦瓜黄豆筒骨汤的做法图解7

步骤7

炒好和筒骨去汤锅
下火汤点～苦瓜黄豆筒骨汤的做法图解8

步骤8

接着锅里倒入清水煮沸
下火汤点～苦瓜黄豆筒骨汤的做法图解9

步骤9

下苦瓜焯水30秒左右去苦味
下火汤点～苦瓜黄豆筒骨汤的做法图解10

步骤10

捞出入汤锅
下火汤点～苦瓜黄豆筒骨汤的做法图解11

步骤11

马上加入清水，大火烧开转小火熬40分钟左右
下火汤点～苦瓜黄豆筒骨汤的做法图解12

步骤12

出锅前下盐调味即可
下火汤点～苦瓜黄豆筒骨汤的做法图解13

步骤13

成品～

苦瓜黄豆筒骨汤的烹饪技巧

1.筒骨焯水去浮沫不可少 2.如果你选的苦瓜不会太苦可以不焯水 3.黄豆泡过后炒微黄煲出来更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-14

©本菜谱的做法由 Marsally390 编写，未经授权不得转载

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