美味奶挞

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ladycici
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承接上期榴莲酥 今天家里来了小朋友，做了些苹果酥招待。做法同榴莲酥，只是将榴莲馅换成苹果馅（因为榴莲吃完了，哈哈）。苹果馅做法：苹果一只切成细丁，锅中融化黄油，加入苹果丁翻炒，炒制过程中可依个人口味加适量白糖，我比较喜欢芝士，所以还加了一片芝士片，全程中小火翻炒3分钟，加入少量芡粉水勾芡后起锅。 言归正传，做苹果酥只用了蛋黄，剩下两只鸡蛋的蛋清，怎么办呢？于是奶挞由此诞生！嘻嘻

美味奶挞的用料

纯牛奶 一袋（180ml） 蛋清 2个
蛋挞皮 10个 糖 30克

美味奶挞的做法

美味奶挞的做法图解1

步骤1

今天制作过程有小朋友参与，没能拍照，只有成品图，过程只能文字描述了！（见谅）
美味奶挞的做法图解2

步骤2

看图是不是挺诱人？其实也超级简单，亲们做起来！
美味奶挞的做法图解3

步骤3

做苹果酥剩下的蛋清，加入牛奶搅拌均匀，加入30g白糖混合搅拌，白糖可依个人口味添加，喜欢吃甜的可以多加一点，家中有炼乳可用炼乳替代白糖。用筛网过筛3次，使挞液顺滑，便可加入挞皮，每个加至七、八分满即可。烤箱上下火200度25分钟出炉！
美味奶挞的做法图解4

步骤4

完美！趁热吃香甜、爽滑、酥脆哦！

美味奶挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 ladycici 编写，未经授权不得转载

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