低脂凉拌茄子

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夏日必不可少的低脂凉拌菜，做起来很方便，可以当小菜放进冰箱储存～

低脂凉拌茄子的用料

细茄子 适量 大蒜 适量
小米辣 1-2个 生抽 适量
耗油 适量 盐 少许
鸡精 少许 油泼辣子 适量

低脂凉拌茄子的做法

低脂凉拌茄子的做法图解1

步骤1

选用细茄洗净
低脂凉拌茄子的做法图解2

步骤2

上锅蒸煮至软即可，如果茄子过长可以拦腰切断
低脂凉拌茄子的做法图解3

步骤3

待茄子凉透后手撕成条状
低脂凉拌茄子的做法图解4

步骤4

灵魂酱汁：取空碗依次放入生抽、耗油、鸡精、盐、小米辣（如时间充裕可以让小米辣多在料汁里浸泡会儿）、大蒜切末（放一半留一半）
低脂凉拌茄子的做法图解5

步骤5

将调好的料汁放入茄子中，加油泼辣子（不吃辣可以不放）拌匀
低脂凉拌茄子的做法图解6

步骤6

起锅烧少许油，将另一半蒜末置于拌好的茄子上面，热油浇在蒜末上，再次拌匀，放入冰箱冷藏后即可食用

低脂凉拌茄子的烹饪技巧

特别特别特别快手又下饭的拌菜，快试试吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 麦苏的嘟噜嘟比 编写，未经授权不得转载

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