一人食，白切鸡翅

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一个人吃饭，总是在美味与方便快捷间寻找平衡，这道白切鸡翅省去了处理全鸡的麻烦，也不需要锅边守候，不算正宗，但是好吃，

白切鸡翅的用料

鸡翅中 8个（根据自己食量增减） 大葱 两根
盐 10克 花椒 20粒
姜 9片 糖 5克（佐料用）
蒜瓣 7个 蒜泥 一勺
生菜 4片（可无） 豉油/生抽 10克（三勺）

白切鸡翅的做法

一人食，白切鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅清洗，用牙签戳孔，使其容易入味
一人食，白切鸡翅的做法图解2

步骤2

一根大葱切段，5瓣蒜拍碎，4片姜，与鸡翅混合
一人食，白切鸡翅的做法图解3

步骤3

料酒两大勺，大约10g左右，Up的勺子比较大，直径5CM
一人食，白切鸡翅的做法图解4

步骤4

3-5g盐，Up吃的淡，就盐勺半勺的量，
一人食，白切鸡翅的做法图解5

步骤5

拌匀，腌制15分钟，中间可以是不是翻动一下
一人食，白切鸡翅的做法图解6

步骤6

剩下的一只大葱，切三分之二，放入余下姜片，一小撮花椒（大约20粒），去腥味，无需再放料酒
一人食，白切鸡翅的做法图解7

步骤7

待水开后，放入鸡翅（腌制鸡翅的佐料不需要放入，只将鸡翅夹出放入锅中就好

步骤8

大火5⃣️分钟，转中火20分钟，放入一小勺盐（盐勺一勺）
一人食，白切鸡翅的做法图解9

步骤9

放入生菜（没有或者不喜欢的也可以不放）
一人食，白切鸡翅的做法图解10

步骤10

等鸡翅煮熟过程中准备佐料，（其实不用佐料也很好吃了），一勺蒜泥，（没有蒜泥的剩下的蒜切碎）
一人食，白切鸡翅的做法图解11

步骤11

余下的大葱切丝，姜切沫儿
一人食，白切鸡翅的做法图解12

步骤12

一勺豉油（生抽），半勺麻油，半勺糖（盐勺大小，大约3-5g），（喜欢吃辣的一勺剁椒），（Up的盆友说加了辣椒很好次，
一人食，白切鸡翅的做法图解13

步骤13

拌匀
一人食，白切鸡翅的做法图解14

步骤14

捞出装盘，到入三勺豉油/生抽，一勺麻油
一人食，白切鸡翅的做法图解15

步骤15

就OK啦，就这样吃就已经很好次啦

白切鸡翅的烹饪技巧

希望你喜欢这道菜噢，看似平平无奇，但真的很有味儿，夏日一人食必备，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 面君 编写，未经授权不得转载

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