蛋包饭

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两人份

蛋包饭的用料

米饭 2碗 洋葱 半个
鸡蛋 4个 玉米粒 适量
黄瓜 半根 胡萝卜 半根
火腿丁 适量 番茄酱 2勺
蚝油 半勺 糖 半勺
老抽 半勺

蛋包饭的做法

蛋包饭的做法图解1

步骤1

准备玉米粒，洋葱切碎，胡萝卜、黄瓜、火腿切丁。
蛋包饭的做法图解2

步骤2

锅中热油，倒入上述食材翻炒。
蛋包饭的做法图解3

步骤3

倒入两碗米饭翻炒，然后加入两勺番茄酱，半勺蚝油，半勺糖翻炒。
蛋包饭的做法图解4

步骤4

倒入半勺老抽翻炒均匀，每一粒米饭都变色后盛出备用。
蛋包饭的做法图解5

步骤5

两个鸡蛋打散。
蛋包饭的做法图解6

步骤6

锅中热油，倒入蛋液，迅速让蛋液铺满整个锅底。
蛋包饭的做法图解7

步骤7

鸡蛋摊好后倒入适量炒好的米饭，把饭包上，盘子倒扣放入锅中，手按住盘子，把锅翻过来就装进盘子里了，弄的时候小心点别烫着。(重复此步骤再做一个蛋皮包饭)
蛋包饭的做法图解8

步骤8

没包好的话再修修型，挤点番茄酱在上边。

蛋包饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 星空qmun 编写，未经授权不得转载

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