清热降火苦瓜花蛤汤

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YouNingMum
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第一次知道它的存在是在福建的时候 最开始年少无知的自己还以为是黑暗料理 开始慢慢尝试再到后来深深的喜欢 花蛤的清甜，苦瓜的清苦 恰到好处的融合在一起 鲜美清爽，解油腻 一起试试这道非常简单的清火汤吧

清热降火苦瓜花蛤汤的用料

苦瓜 半根 花蛤 100克
姜丝 适量 盐 适量

清热降火苦瓜花蛤汤的做法

清热降火苦瓜花蛤汤的做法图解1

步骤1

准备所需食材 花蛤买来用盐搓洗干净
清热降火苦瓜花蛤汤的做法图解2

步骤2

苦瓜去瓢，用勺子刮去里面白膜，切片 姜切丝
清热降火苦瓜花蛤汤的做法图解3

步骤3

凉水下花蛤煮，花蛤开后捞出洗干净里面的沙子，顺便去掉没有煮开的（没有煮开的就是死的）
清热降火苦瓜花蛤汤的做法图解4

步骤4

锅内加水，水开后，加入姜丝和花蛤煮
清热降火苦瓜花蛤汤的做法图解5

步骤5

煮开后，放入苦瓜再次煮 煮3分钟后加盐调味即可
清热降火苦瓜花蛤汤的做法图解6

步骤6

成品图

清热降火苦瓜花蛤汤的烹饪技巧

我喜欢把花蛤先煮开，再洗干净，这样吃起来比较干净，没有沙子。如果买到非常干净的，可以去掉这步骤，直接下锅煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 YouNingMum 编写，未经授权不得转载

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