糖醋排骨这样做香甜拔丝

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今天的晚餐我做了一份特别好吃的糖醋排骨，像我这样烧出来的糖醋排骨，它的肉质特别鲜嫩，成菜的色泽艳丽而油润，夹上一块还很拉丝，入口不油不腻，酸甜开胃，女儿说实在是太好吃了，她一下子就吃掉了大半盘，我们不让她吃太多，说要留点给爸爸妈妈吃，她就嫌我做一盘太少了，不够吃，最后她连盘底的酱汁也不放过，还勺去浇饭吃了，这酱汁用来浇饭也是特别酸爽开胃的哦。 我今天要与大家分享的这份糖醋排骨做法也是特别简单的，排骨无需油炸，这样做出来的糖醋排骨吃起来也比较健康，并且步骤简单，即便是厨房小白也能够轻松做出来，喜欢的朋友们可以试一试哦。糖醋排骨在所有的糖醋类型的菜品里是比较具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜，它的口感丰富细腻，不会让人觉得有任何一种调料的突兀。
参与活动: #我们约饭吧#

糖醋排骨的用料

排骨 1根 冰糖 70克
米醋 1勺 生抽 1勺
料酒 1勺 老抽 1茶匙
植物油 1勺 姜片 3片
清水 600毫升 米醋 1勺

糖醋排骨的做法

#我们约饭吧#糖醋排骨这样做香甜拔丝的做法图解1

步骤1

准备好材料
#我们约饭吧#糖醋排骨这样做香甜拔丝的做法图解2

步骤2

排骨切块后用清水冲洗去血水
#我们约饭吧#糖醋排骨这样做香甜拔丝的做法图解3

步骤3

然后用厨房纸将排骨表面的水分吸干
#我们约饭吧#糖醋排骨这样做香甜拔丝的做法图解4

步骤4

取一碗，放入冰糖、米醋、生抽、料酒、老抽搅拌均匀后备用
#我们约饭吧#糖醋排骨这样做香甜拔丝的做法图解5

步骤5

锅里热油后放入姜片煸炒出香味
#我们约饭吧#糖醋排骨这样做香甜拔丝的做法图解6

步骤6

放入排骨煎炒至表面金黄色
#我们约饭吧#糖醋排骨这样做香甜拔丝的做法图解7

步骤7

然后倒入调制好的冰糖调味酱汁和清水翻拌均匀
#我们约饭吧#糖醋排骨这样做香甜拔丝的做法图解8

步骤8

大火烧开后转小火，盖上锅盖烧25分钟
#我们约饭吧#糖醋排骨这样做香甜拔丝的做法图解9

步骤9

中间多翻拌几次，烧至收汁了即可
#我们约饭吧#糖醋排骨这样做香甜拔丝的做法图解10

步骤10

完成
#我们约饭吧#糖醋排骨这样做香甜拔丝的做法图解11

步骤11

近看
#我们约饭吧#糖醋排骨这样做香甜拔丝的做法图解12

步骤12

诱惑
#我们约饭吧#糖醋排骨这样做香甜拔丝的做法图解13

步骤13

好吃

糖醋排骨的烹饪技巧

1、洗好的排骨要用厨房纸巾拭干表面水分，这样入油锅翻炒就不会出现爆油 2、糖醋排骨含糖量较高，高血糖或肥胖人士建议少吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载

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