【鸡丝荞麦面】——秘制酱汁版

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超级无敌减脂控制碳水的夏季主食！

鸡丝荞麦面的用料

荞麦冷面 80克 黄瓜丝 半根
胡萝卜丝 一撮 熟鸡胸肉 30克
蒜瓣 5瓣 花生碎 一撮
辣椒碎 一勺 糖 1少
盐 半勺 生抽 2勺
香醋 2勺 蚝油 2勺
食用油 5勺

鸡丝荞麦面的做法

【鸡丝荞麦面】——秘制酱汁版的做法图解1

步骤1

❶我用的东北荞麦冷面，口感筋道，不含小麦粉！因为本来就是冷冻的湿面，提前十分钟泡软泡散就行！
【鸡丝荞麦面】——秘制酱汁版的做法图解2

步骤2

❷泡软的面，滚水下锅，再次水滚开关火捞出，过冷水备用！
【鸡丝荞麦面】——秘制酱汁版的做法图解3

步骤3

❸准备超细的蒜末 花生碎，辣椒面！加入糖，盐，生抽，醋，蚝油！
【鸡丝荞麦面】——秘制酱汁版的做法图解4

步骤4

❹另准备一个锅，把一点点食用油烧热冒烟，激在准备好的调料里！拌匀即可！热油可以把生蒜的辛辣转变成蒜香！
【鸡丝荞麦面】——秘制酱汁版的做法图解5

步骤5

❺把冰好的面控水码在拌面料里，黄瓜胡萝卜切丝也码上去，鸡胸肉撕碎摆上，撒上香菜，芝麻！
【鸡丝荞麦面】——秘制酱汁版的做法图解6

步骤6

❻拌匀开吃！

鸡丝荞麦面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

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