完全无添加的梨脯（无烤箱版）

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水之眸
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上一次教大家做了梨脯，有人说家里没有烤箱怎么办？还有人说觉得太甜了，这一次我们就来另一种消耗小酸梨的方法—— 做一款真正的除了离梨子完全不添加其他任何东西的梨脯。

梨脯的用料

梨子 12个（去皮去核后约1600g）

梨脯的做法

完全无添加的梨脯（无烤箱版）的做法图解1

步骤1

将十二个梨子洗干净，去皮（我家的这款梨子很小，而且味道比较酸，只有这样吃才吃的下去，好吃的梨子就没必要做成梨肉干了，新鲜的水果才是真香）。
完全无添加的梨脯（无烤箱版）的做法图解2

步骤2

把每一个梨子竖着切成八片（如果梨子较大，那么最少要切成十几片）。
完全无添加的梨脯（无烤箱版）的做法图解3

步骤3

去掉中间的核。
完全无添加的梨脯（无烤箱版）的做法图解4

步骤4

放入锅中加1公斤的清水煮。
完全无添加的梨脯（无烤箱版）的做法图解5

步骤5

大火煮开后转中火慢炖，大约半个小时左右，梨肉变得稍稍有些透明就可以关火了。
完全无添加的梨脯（无烤箱版）的做法图解6

步骤6

捞起梨肉滤掉水份，摆在盘子上，放到太阳底下暴晒。（天气越来越热了，这个太阳晒两天就足够了，最好是放在自家的封闭阳台里晒，要不然苍蝇、蚊子什么之类的太可怕了。）
完全无添加的梨脯（无烤箱版）的做法图解7

步骤7

这张照片是晒完第一天的，基本都收干，和之前烤的梨脯是差不多的干湿度了。（其实这个样子就已经可以吃了，但我喜欢吃更干一点的）
完全无添加的梨脯（无烤箱版）的做法图解8

步骤8

这是晒完第二天的，相当干了，很有韧性。（这样就直接可以吃了）
完全无添加的梨脯（无烤箱版）的做法图解9

步骤9

虽然在自家阳台晒了两天，没有蚊虫什么的，但我还是怕有浮灰，所以我又用冷开水清洗了一遍，再放进烤箱里烘烤了十分钟。把表面清洗的水分烤干（注意了清洗的时间一定要短，要不然梨脯又吸收水份了）。 之前就说了家里没有烤箱，又想清洗一遍再吃怎么办呢？可以放进微波炉里高火转一分钟再摊开晾干水份就OK啦！ 如果说家里连微波炉都没有，同样没关系，可以直接用电吹风吹干，我试过真的可以。突然觉得我是一个机智girl

梨脯的烹饪技巧

前三张图直接用的是上次做梨脯的照片，实在是懒得每一次都去拍了，后面的图都是这一次的。 两款梨脯相比较而言，晒干的显然更好吃更有韧性，因为湿度更低一些，就甜度来讲，烤干的那一款是放了糖的，味道肯定是更好一些的，孩子更爱一些。 喜欢做哪一款就看你们自己的啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 水之眸 编写，未经授权不得转载

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