番茄糕

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新鲜的番茄打成泥，加冰糖和淀粉，熬煮至浓稠，再装进模具冷藏即可，毫无难度可言。冷藏定型后，拿出来切个块，放到椰蓉里打个滚儿，一份开胃消食、酸甜可口的番茄糕就搞定了 ！

番茄糕的用料

西红柿 2个 冰糖 30g
玉米淀粉 50g 椰蓉 适量

番茄糕的做法

番茄糕的做法图解1

步骤1

番茄去皮，番茄表面划十字花刀，放入开水中烫2分钟，取出就可以轻松撕掉外皮了。
番茄糕的做法图解2

步骤2

切小块，放入料理机打成番茄泥。
番茄糕的做法图解3

步骤3

将番茄泥倒入不粘奶锅中，开小火加热煮开。
番茄糕的做法图解4

步骤4

加入冰糖，不停搅拌至冰糖融化。
番茄糕的做法图解5

步骤5

玉米淀粉加清水调匀，倒入锅中，不停搅拌。
番茄糕的做法图解6

步骤6

倒入垫好保鲜袋的模具中，抹平，放入冰箱冷藏2个小时。
番茄糕的做法图解7

步骤7

取出切块，裹上椰蓉即可。

番茄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

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