蒸豆腐虾仁蛋羹

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春风秋雨dxgw
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这款蒸蛋羹加上豆腐的嫩滑，虾仁的鲜美，味道真的好赞，操作简单快手，零失败，大家喜欢的话试试吧☺️
参与活动: #我们约饭吧#

蒸豆腐虾仁蛋羹的用料

豆腐 2支 鸡蛋 2个
清水 适量 葱丝辣椒丝 少量
盐 1小勺 蒸鱼豉油 1勺
油 1小勺

蒸豆腐虾仁蛋羹的做法

#我们约饭吧#蒸豆腐虾仁蛋羹的做法图解1

步骤1

虾仁加几粒盐和少许白胡椒腌制10分钟
#我们约饭吧#蒸豆腐虾仁蛋羹的做法图解2

步骤2

豆腐切片
#我们约饭吧#蒸豆腐虾仁蛋羹的做法图解3

步骤3

豆腐摆放盘里面
#我们约饭吧#蒸豆腐虾仁蛋羹的做法图解4

步骤4

鸡蛋放1勺料酒
#我们约饭吧#蒸豆腐虾仁蛋羹的做法图解5

步骤5

放盐鸡蛋打散
#我们约饭吧#蒸豆腐虾仁蛋羹的做法图解6

步骤6

蛋液加入1.5倍的清水搅拌均匀，去掉泡沫
#我们约饭吧#蒸豆腐虾仁蛋羹的做法图解7

步骤7

把蛋液过滤到盘里面
#我们约饭吧#蒸豆腐虾仁蛋羹的做法图解8

步骤8

锅里水上汽后放入盘蒸6分钟
#我们约饭吧#蒸豆腐虾仁蛋羹的做法图解9

步骤9

再放入虾仁蒸2分钟
#我们约饭吧#蒸豆腐虾仁蛋羹的做法图解10

步骤10

出锅，中间摆放葱丝辣椒丝，放1勺蒸鱼豉油
#我们约饭吧#蒸豆腐虾仁蛋羹的做法图解11

步骤11

淋上热油
#我们约饭吧#蒸豆腐虾仁蛋羹的做法图解12

步骤12

又嫩又滑的蛋羹出锅啦
#我们约饭吧#蒸豆腐虾仁蛋羹的做法图解13

步骤13

好看又好吃

蒸豆腐虾仁蛋羹的烹饪技巧

蒸蛋羹一定要用温开水，不能用冷水，这是蛋羹嫩滑的关键
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 春风秋雨dxgw 编写，未经授权不得转载

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