开胃酸汤肥牛(一)

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一菲美厨娘
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这种方式做，绝对0⃣️失败，超级简单，小白可做，真的很开胃酸酸辣辣，辣酱一定不要多放，多了会辣的不要不要的 有1⃣️就会有2⃣️，酸汤肥牛我做了两款，这款是简易款，快速做的。不吃辣的谨慎尝试
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开胃酸汤肥牛的用料

肥牛 250克 金针菇 200克
黄瓜 半根 红辣椒 1个
青辣椒 1个 黄灯笼辣椒酱 2勺
白醋 2勺(小瓷勺) 料酒 1勺(小瓷勺)
姜 3片 蒜 3瓣
盐 适量

开胃酸汤肥牛的做法

#我们约饭吧#开胃酸汤肥牛(一)的做法图解1

步骤1

准备食材牛肉，金针菇，黄瓜切菱形片，姜沫，蒜沫，红辣椒圈，青辣椒圈
#我们约饭吧#开胃酸汤肥牛(一)的做法图解2

步骤2

锅中热水，开水黄瓜放进去焯水30秒
#我们约饭吧#开胃酸汤肥牛(一)的做法图解3

步骤3

捞出来沥水
#我们约饭吧#开胃酸汤肥牛(一)的做法图解4

步骤4

金针菇焯水2分钟
#我们约饭吧#开胃酸汤肥牛(一)的做法图解5

步骤5

捞出来泡热水
#我们约饭吧#开胃酸汤肥牛(一)的做法图解6

步骤6

混合在一起平铺盆底
#我们约饭吧#开胃酸汤肥牛(一)的做法图解7

步骤7

锅中放一些新的水烧开了放姜片，少许料酒，烫牛肉，去浮沫，最多40秒，太久了会老
#我们约饭吧#开胃酸汤肥牛(一)的做法图解8

步骤8

捞出来备用
#我们约饭吧#开胃酸汤肥牛(一)的做法图解9

步骤9

锅中加少许油，放入蒜沫，炒20秒，
#我们约饭吧#开胃酸汤肥牛(一)的做法图解10

步骤10

加入两勺海南黄辣酱，小火翻炒一会，让黄色的的汁炒出来
#我们约饭吧#开胃酸汤肥牛(一)的做法图解11

步骤11

加入一大碗水烧开，加入2汤勺白醋(家里没白醋我就放了米醋，所以最后没那么黄)最好放白醋，喜欢吃酸多放也可以，自己一边加一边试口味。
#我们约饭吧#开胃酸汤肥牛(一)的做法图解12

步骤12

汤汁烧开锅，加入提前焯好的牛肉片，煮20秒(太久会老）
#我们约饭吧#开胃酸汤肥牛(一)的做法图解13

步骤13

加入红辣椒，青辣椒沫(就是看起来好看)，有个清香味道
#我们约饭吧#开胃酸汤肥牛(一)的做法图解14

步骤14

完美，酸酸辣辣，喝上一碗，太幸福了

开胃酸汤肥牛的烹饪技巧

1，辣椒酱能吃辣的多放，不太吃辣的少放，如果不吃辣，请等我下次的金汤肥牛 2，牛肉焯水，煮都不要太久，老了会柴 3，最好放白醋 4，辣椒就是个装饰，家里有啥放啥吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

©本菜谱的做法由 一菲美厨娘 编写，未经授权不得转载

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