香煎鸡翅

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默读伤悲_

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鸡翅我觉得不管大人小孩都非常爱，而且烹饪简单，味道极好，利用今日休息日，给家里人做一道香煎鸡翅次次吧～！

香煎鸡翅的用料

鸡翅中 10个	生抽 2勺
蚝油 1勺	料酒 1勺
生姜 3片	蒜头 3个
香葱 4根	盐 1勺
糖少许	胡椒粉 1/2勺
五香粉 1/2勺	玉米淀粉 2勺

香煎鸡翅的做法

步骤1

准备十个鸡翅，因为我买的冷冻鸡翅，所以泡了半小时冷水，多次清洗备用。

步骤2

同时准备几样配料，葱切段，生姜切片，蒜头一切二，洗净备用。

步骤3

将洗净控干水分的鸡翅，正反两面分别划开两道，方便入味。

步骤4

将几样配料倒入鸡翅中，再加入盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、五香粉、玉米淀粉，戴上一次性手套，用手充分拌均，多翻拌一会，使其充分入味，封上保鲜膜，冷藏入味一个小时。

步骤5

少许油，五成热，小火，放入鸡翅，小火慢煎，不要着急，一定要慢慢来，一面定型后，再进行翻面。

步骤6

由于我用的平底锅较小，所以我待鸡翅煎至缩小后，慢慢加入所有鸡翅，依然保持小火，慢慢煎制。

步骤7

待鸡翅明显缩小，两面金黄，大概七成熟后，转中小火。

步骤8

煎至两面酥脆，并且锅内没有噼噼啪啪的声音，证明鸡翅内水分已经煎干，这时候鸡翅就好啦！

步骤9

装盘！哇塞！香气四溢！

香煎鸡翅的烹饪技巧

鸡翅我用的冷冻鸡翅，并且没有进行焯水直接干煎，所以要多清洗几次，确保鸡翅洗净。在煎制过程中，火一定不能大，不然外面已经焦掉，里面还未熟。这道菜，步骤比较简单，小孩子非常爱吃，我家小朋友一口气吃了七个，哈哈～一起来做给宝贝吃吧～♥♥♥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

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