红烧黄花鱼

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南瓜干很甜
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宝宝从小就爱吃鱼，但是呢，碰到刺多的小的，又吃不了，因为之前有卡住过，而这个黄花鱼，刚好合适，肉嫩刺少，黄花鱼的营养价值相对来说，含有蛋白质，维生素，特别适合孩子

红烧黄花鱼的用料

黄花鱼 500克 葱 2根
姜 5克 蒜 3瓣
洋葱 1个 老抽 5克
料酒 5克 葱沫 适量
生抽 适量 白糖 2克
盐 适量 油 适量
红椒丝 适量

红烧黄花鱼的做法

红烧黄花鱼的做法图解1

步骤1

黄花鱼先清洗内脏后，用料酒，姜丝，洋葱，腌制大概10分钟左右，肚子里也要塞姜丝
红烧黄花鱼的做法图解2

步骤2

腌好后，用厨房纸巾擦干水分
红烧黄花鱼的做法图解3

步骤3

锅里热油，加入姜丝，中火煎。这里有个诀窍就是，鱼一定要煎到两面都黄黄的，皮有点邹邹的最好，为什么呢？因为这样煎出来的鱼，成品就不会是腥腥的
红烧黄花鱼的做法图解4

步骤4

煎黄后，关到最小火，加入葱沫和大蒜片，直至出香味
红烧黄花鱼的做法图解5

步骤5

依次加入料酒和生抽
红烧黄花鱼的做法图解6

步骤6

加入老抽，我用的就是这种
红烧黄花鱼的做法图解7

步骤7

然后把红椒丝摆上面。加入清水，盖上锅盖，开大火，煮大约8分钟后转小火
红烧黄花鱼的做法图解8

步骤8

把鱼装在好看的盘子里
红烧黄花鱼的做法图解9

步骤9

淋上汤汁即可
红烧黄花鱼的做法图解10

步骤10

补充一点，就是这个香葱切成丝后最好泡水，这样好看
红烧黄花鱼的做法图解11

步骤11

成品，开动吧。好香呀

红烧黄花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

©本菜谱的做法由 南瓜干很甜 编写，未经授权不得转载

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