小蛋卷

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六一，呵呵呵。 为了应景这么快乐的节日，做了个加强版的小蛋卷做早餐～ 平时做就煎蛋上盖好wrap撒盐、黑胡椒就搞定。今天呢，加了很多可爱的蔬果，一样的简单，但更健康、美味、还漂亮。 大家节日快乐呀～^o^

小蛋卷的用料

Wrap 2张 鸡蛋 4个
樱桃番茄 4个 蘑菇 1朵
速冻蔬菜丁 （可选） 适量 盐 1调味匙
橄榄油 适量 百里香粉（或黑胡椒） 1调味匙
淡奶油（可选） 2勺 马苏里拉奶酪（可选） 2片
黑白芝麻（可选） 1调味匙 昆布梅子粉（可选） 1调味匙

小蛋卷的做法

小蛋卷的做法图解1

步骤1

第一步挺重要 平底锅先刷油尤其是侧面 防止鸡蛋液粘住锅边导致不易成型或翻动
小蛋卷的做法图解2

步骤2

基本食材
小蛋卷的做法图解3

步骤3

把速冻蔬菜丁 盐 百里香粉 淡奶油 和鸡蛋一起打散备用
小蛋卷的做法图解4

步骤4

樱桃番茄 蘑菇 奶酪片改刀如上
小蛋卷的做法图解5

步骤5

之前已经刷过薄油的锅里再倒入适量橄榄油 小火烧热后倒入一半蛋液
小蛋卷的做法图解6

步骤6

铺上其他食材 也是一半的量
小蛋卷的做法图解7

步骤7

蛋液开始半凝固后铺上wrap 继续小火煎制 同时轻柔适当晃动锅子确保蛋饼不粘连 可以自如在锅中滑动
小蛋卷的做法图解8

步骤8

小火煎2分钟左右翻面 因为底部还有油所以不用担心wrap会糊 反而会有点烤制的香气和酥脆
小蛋卷的做法图解9

步骤9

黑白芝麻和昆布梅子粉哈 忘了和其他基本食材一起都摆出来拍集体照 所以乱入下哈
小蛋卷的做法图解10

步骤10

出锅撒上芝麻和梅子粉
小蛋卷的做法图解11

步骤11

卷上 切开 摆盘 完成

小蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-01

©本菜谱的做法由 DaydreamerMissV 编写，未经授权不得转载

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