香酥小蛋卷~周末零嘴时光

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又是一个阴雨的周末~趁着下午天气渐渐放晴,赶紧折腾了些蛋卷吃~ 超级浓郁的蛋香味,营养酥脆,一口一根停不下来~ 参与活动: #黑人牙膏多效护理、一招致胜#

香酥小蛋卷的用料

鸡蛋 2个 玉米油 50g
1g 绵白糖 30g
低筋面粉 50g 黑芝麻 5g

香酥小蛋卷的做法

香酥小蛋卷~周末零嘴时光的做法图解1

步骤1

碗内打入两个鸡蛋,加入白糖和食盐搅拌均匀
香酥小蛋卷~周末零嘴时光的做法图解2

步骤2

拌匀后倒入玉米油搅拌均匀
香酥小蛋卷~周末零嘴时光的做法图解3

步骤3

然后倒入过筛的低筋面粉,搅拌成偏浓稠的糊状
香酥小蛋卷~周末零嘴时光的做法图解4

步骤4

舀一小勺面糊倒入平底锅内(先不要开火防止面糊凝固)然后将面糊均匀的摊薄
香酥小蛋卷~周末零嘴时光的做法图解5

步骤5

小火煎至金黄即可
香酥小蛋卷~周末零嘴时光的做法图解6

步骤6

趁热用筷子卷好定型~
香酥小蛋卷~周末零嘴时光的做法图解7

步骤7

然后可趁热用刀对半切开方便食用~

香酥小蛋卷的烹饪技巧

1.选用玉米油口感相对清淡点,喜欢奶香味的可以换成等量的融化黄油 2.嗜甜者可再加10g糖 3.尽量选择平底锅或者蛋卷机来制作 4.每制作一次都要保证锅是凉的再进行,不然会凝固就摊不开 5.想要蛋卷脆,皮必须薄哦,不过我感觉厚厚的又是另一种口感也很不错哒,咬起来依然很香,适合老人和孩子食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-22 18:49:12

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