好看又好吃～本色水晶粽

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千禹千寻

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从来没有自己做过粽子，看菜谱的时候无意看到这个水晶粽，好像很简单的样子（确实也很简单）。正好材料都有，做起来吧～因为是用西米做的，颜值很高很有嚼劲，可以是甜品，冷藏了吃也没问题，也不会像糯米粽一样怕吃了消化不良。孩子特别喜欢吃哦。

本色水晶粽的用料

西米 250克	白糖 40克
植物油适量	纯净水 170克
粽叶 20张	棉线适量
彩豆（蜜豆）适量

本色水晶粽的做法

步骤1

准备好的西米中加入白糖和植物油，拌匀。慢慢加入纯净水，拌匀后静置旁边吸水。待西米把水吸干就行了。

步骤2

准备好粽叶就可以开始包了。一勺西米，（一定压紧实了，包出来才会有尖角哦）一勺彩豆，再一勺西米。包好后捆上棉线。

步骤3

包粽子这个手法对于我这个新手来说很有难度…水开后上锅蒸45分左右，放凉就可以吃了，冷藏后当甜品也不错。

步骤4

“千里挑一”的一个长得好看一点的～～味道不错。

本色水晶粽的烹饪技巧

1.关于西米吸水，一定不要着急，如果吸水不足，不容易蒸熟，每一粒会有白色的硬点。 2.泡西米加了油，所以包的时候粽叶上我就没刷油了，还是挺好撕下来的。不要用菜籽油哦。 3.粽子的包法找视频看吧，对于我这个新手来说确实难度有点高～～建议有条件的，粽子用新鲜的，应该可以降低一点难度。 4.加上各种颜色的果汁就成五彩粽了哦，下次有空我再试试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-01

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千禹千寻

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