油炸汤圆

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张小萌bt
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南方人喜欢吃汤圆，其实汤圆不仅可以煮，还可以油炸哦！小时候吃外婆做的油炸汤圆，总觉得比别家的好吃，外酥里嫩，也不甜腻，总也吃不够。后来长大了，缠着外婆要了菜谱，高兴时便炸一炸，是童年的味道，也是外婆的味道啊……

油炸汤圆的用料

汤圆面 250克 植物油 适量
红糖 50克

油炸汤圆的做法

油炸汤圆的做法图解1

步骤1

汤圆面粉里洒点水，揉成表面光滑的一团。
油炸汤圆的做法图解2

步骤2

红糖切碎，用温开水化开，我这里还用微波炉热了1分钟，红糖水会更加浓稠。
油炸汤圆的做法图解3

步骤3

锅内中小火热油，直至伸筷子下去开始冒气泡，将汤圆揉搓成扁平的小圆块，开小火炸，一面炸焦，翻另一面。
油炸汤圆的做法图解4

步骤4

不停翻面，直到汤圆两面金黄，且都鼓起来。
油炸汤圆的做法图解5

步骤5

捞出汤圆，锅内只留少许油。
油炸汤圆的做法图解6

步骤6

再将汤圆倒入锅内翻炒30秒。
油炸汤圆的做法图解7

步骤7

倒入红糖水，翻炒几下出锅。
油炸汤圆的做法图解8

步骤8

油炸汤圆做好啦，外酥里嫩，特别好吃～
油炸汤圆的做法图解9

步骤9

一口气吃了好几个→_→

油炸汤圆的烹饪技巧

喜欢吃甜一点的可以多放点红糖，做出来还有拉丝的效果哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-01

©本菜谱的做法由 张小萌bt 编写，未经授权不得转载

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