腊味煲仔饭（铸铁锅）

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WangSarry
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冰箱里翻出一块差不多忘记它存在的腊肉… 不啰嗦！直接吃掉它的概念！ 拿出铸铁锅！淘米！我们来吃煲仔饭！
参与活动: #我们约饭吧#

腊味煲仔饭的用料

大米 2杯 水 2杯
蛋 2颗 腊肉 300g
小青菜 一小把 煲仔秘制
蜂蜜 1T 糖 1t
盐 1t 酱油 2T
蚝油 1T

腊味煲仔饭的做法

#我们约饭吧#腊味煲仔饭（铸铁锅）的做法图解1

步骤1

准备好所需食材：大米、水、蛋、腊肉、小青菜
#我们约饭吧#腊味煲仔饭（铸铁锅）的做法图解2

步骤2

煲仔秘制配方：蜂蜜、糖、盐、酱油、蚝油
#我们约饭吧#腊味煲仔饭（铸铁锅）的做法图解3

步骤3

铸铁锅刷上薄薄的油！
#我们约饭吧#腊味煲仔饭（铸铁锅）的做法图解4

步骤4

淘米后把水沥干，要非常干
#我们约饭吧#腊味煲仔饭（铸铁锅）的做法图解5

步骤5

将淘好沥干的大米放入铸铁锅
#我们约饭吧#腊味煲仔饭（铸铁锅）的做法图解6

步骤6

加入等量的水
#我们约饭吧#腊味煲仔饭（铸铁锅）的做法图解7

步骤7

开火煮饭
#我们约饭吧#腊味煲仔饭（铸铁锅）的做法图解8

步骤8

水开后加盖转小火
#我们约饭吧#腊味煲仔饭（铸铁锅）的做法图解9

步骤9

偷看一下，水收干有泡泡的时候关小火
#我们约饭吧#腊味煲仔饭（铸铁锅）的做法图解10

步骤10

这时候赶快把切好的腊肉排上盖起来
#我们约饭吧#腊味煲仔饭（铸铁锅）的做法图解11

步骤11

赶快两颗蛋打上去，再盖起来
#我们约饭吧#腊味煲仔饭（铸铁锅）的做法图解12

步骤12

洗好的小青菜也排上，继续盖起来焖到青菜变熟即可
#我们约饭吧#腊味煲仔饭（铸铁锅）的做法图解13

步骤13

煲仔秘制配方调好备用
#我们约饭吧#腊味煲仔饭（铸铁锅）的做法图解14

步骤14

用餐前把煲仔秘制配方淋上去
#我们约饭吧#腊味煲仔饭（铸铁锅）的做法图解15

步骤15

美美哒！好吃哒！

腊味煲仔饭的烹饪技巧

水：米=1:1 加入配菜时动作要快，放好一样食材马上锅盖盖回去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-02

©本菜谱的做法由 WangSarry 编写，未经授权不得转载

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