油淋辣椒

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蛰伏的熊二
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作为湖南人，一定要吃辣，作为主席家乡人，肯定能吃辣。

油淋辣椒的用料

肉厚大红椒 6个或以上 大蒜籽 一头
食盐、料酒、生抽 适量

油淋辣椒的做法

油淋辣椒的做法图解1

步骤1

青辣椒洗净沥干水分，用菜刀将青椒拍开，大蒜切碎。
油淋辣椒的做法图解2

步骤2

铁锅不放油，烧红，放入青椒，干煸两分钟。
油淋辣椒的做法图解3

步骤3

青椒外皮烧焦出锅备用。
油淋辣椒的做法图解4

步骤4

铁锅入油烧热，放入青椒，单边油煎，断生后翻边继续油煎。
油淋辣椒的做法图解5

步骤5

放入蒜蓉，爆香，加入适量的食盐、料酒、生抽，少许酱油上色，出锅前可以淋上香麻油拌匀。
油淋辣椒的做法图解6

步骤6

出锅装盘。

油淋辣椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-02

©本菜谱的做法由 蛰伏的熊二 编写，未经授权不得转载

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