红枣粘米糕

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周末，总是要做点什么的，好久没有吃粘米糕，想念那香喷喷的味道了

红枣粘米糕的用料

粘米粉 150克 纯牛奶 150毫升
红枣 2颗 绵白糖 15克
豆沙 10克 酵母粉 2克

红枣粘米糕的做法

红枣粘米糕的做法图解1

步骤1

准备好各种食材
红枣粘米糕的做法图解2

步骤2

酵母粉用温水融化静置三分钟后，倒入粘米粉中，再把牛奶和绵白糖倒入，一起搅拌均匀，让它慢慢发酵
红枣粘米糕的做法图解3

步骤3

把红枣洗干净，剪成小粒
红枣粘米糕的做法图解4

步骤4

大约一个小时后，米粉糊发酵至两倍大，里面有许多小气泡
红枣粘米糕的做法图解5

步骤5

再次搅拌均匀
红枣粘米糕的做法图解6

步骤6

把模具刷上油
红枣粘米糕的做法图解7

步骤7

倒入一勺粘米粉糊，放入红枣粒，再倒入一勺粘米粉糊，到模具的八分满就行，上面再放上红枣粒
红枣粘米糕的做法图解8

步骤8

再用同样方法做一个豆沙馅的
红枣粘米糕的做法图解9

步骤9

放在蒸锅中，先静置半小时，等待再次发酵
红枣粘米糕的做法图解10

步骤10

再次发酵好后，冷水上锅蒸半小时，蒸好后静置五分钟再开锅
红枣粘米糕的做法图解11

步骤11

脱模，摆盘，拍照
红枣粘米糕的做法图解12

步骤12

有红枣的，有豆沙馅的，香喷喷的
红枣粘米糕的做法图解13

步骤13

好吃的停不下来的粘米糕

红枣粘米糕的烹饪技巧

1、现在天气热发酵的时间一个小时左右就行了 2、米粉糊倒入模具只要八分满就行了，不然再次发酵要满出来的 3、喜欢甜的可以多放一点糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-06

©本菜谱的做法由 悠悠如云烟 编写，未经授权不得转载

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