太极头

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恩熙的美厨
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朋友送的黄鳝，个头比较小，专门油炸着吃的，过程比较残忍不忍心发布，只给一张成品照

太极头的用料

黄鳝 一斤 大蕊 10个
辣椒 20个 紫苏 适量
姜 10片 大蒜叶 3根

太极头的做法

太极头的做法图解1

步骤1

先用开水把黄鳝烫熟，洗干净，再放入锅中炸，炸至金黄出锅备用，将辣椒切碎放入大蕊末紫苏末姜末大蒜叶末一起放入锅中翻炒30秒加入炸好的黄鳝，加入盐，生抽，蒸鱼食油，蚝油翻炒后，最后出锅前加入一小盖白酒出锅，酒是提香的，可加可不加

太极头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

©本菜谱的做法由 恩熙的美厨 编写，未经授权不得转载

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