清新柠檬酸辣凤爪

精品 独家
1.9万 浏览 109 收藏
收藏
格格333
格格333
＋ 关注

柠檬的清香遇见有韧劲的鸡爪，还真是不错的组合呀~很适合开胃或者当看剧零食吃

清新柠檬酸辣凤爪的用料

鸡爪 10个左右 柠檬 两个
洋葱 半个 生抽 2勺
香醋 2勺 食盐 尽量咸一点
香菜 适量 白糖 1勺
鸡精 少许 料酒 2勺
葱姜 适量 花椒 少许粒
小米辣 3个 冰水 一大碗
泡椒 2-3个 无水无油密闭容器 1个

清新柠檬酸辣凤爪的做法

清新柠檬酸辣凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪用清水洗干净
清新柠檬酸辣凤爪的做法图解2

步骤2

在沸腾的水里面，加入料酒生姜，倒入鸡爪，主要为了去腥味并且煮熟(小火煮10-15min即可)
清新柠檬酸辣凤爪的做法图解3

步骤3

在沸水里捞出来用冰水冲一下，为了保持韧劲和口感
清新柠檬酸辣凤爪的做法图解4

步骤4

准备好柠檬片、生姜、蒜坨、辣椒(红绿都要)没有可以，我用了一些红色的剁椒，洋葱碎、香菜
清新柠檬酸辣凤爪的做法图解5

步骤5

开始调味道步骤:加多一些陈醋(上色入味)
清新柠檬酸辣凤爪的做法图解6

步骤6

加生抽(调味、调色)
清新柠檬酸辣凤爪的做法图解7

步骤7

加盐:尽量多一点咸一点好入味
清新柠檬酸辣凤爪的做法图解8

步骤8

加香油:增加口感香醇
清新柠檬酸辣凤爪的做法图解9

步骤9

加一小米椒和八角花椒等入味
清新柠檬酸辣凤爪的做法图解10

步骤10

加少许糖:调味
清新柠檬酸辣凤爪的做法图解11

步骤11

加小半碗凉开水
清新柠檬酸辣凤爪的做法图解12

步骤12

尝味道:不够就补一点 搅拌均匀
清新柠檬酸辣凤爪的做法图解13

步骤13

把煮好的鸡爪倒进去调料里面搅拌
清新柠檬酸辣凤爪的做法图解14

步骤14

将所有材料倒进无水无油的大罐子，密封好
清新柠檬酸辣凤爪的做法图解15

步骤15

放进冷藏大概一到两晚，入味了就可以拿出来啦！
清新柠檬酸辣凤爪的做法图解16

步骤16

我冰了两晚上，很入味啦！出来后加了一些香菜，柠檬的清香和鸡爪混合，超级棒呀~喜欢辣的在自己单独加一点料:比如某些辣酱啊，粉粉啊都可以的

清新柠檬酸辣凤爪的烹饪技巧

鸡爪尽量剪小一点好入味 味道稍微重一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 格格333 编写，未经授权不得转载

清新柠檬酸辣凤爪的其他做法更多

上传我做的这道菜

清新柠檬酸辣凤爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清新柠檬酸辣凤爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 清新柠檬酸辣凤爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活