土豆牛肉

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我用的牛排肉，加上胡椒粉腌制，吃起来还有吃黑椒牛排的味道哦。

土豆牛肉的用料

牛肉 150g 土豆 200g
香菜 1-2根 朝天椒 2个
姜 2块 生抽 3勺
盐 适量 胡椒粉 适量
白糖 半勺 淀粉 1勺

土豆牛肉的做法

土豆牛肉的做法图解1

步骤1

我用的是牛排肉，牛排肉吃起来没那么柴。
土豆牛肉的做法图解2

步骤2

牛排肉切条状，土豆切5毫米片状。姜分成两份剁碎。朝天椒切段。
土豆牛肉的做法图解3

步骤3

牛排肉+1片姜沫+胡椒粉+1勺酱油+1勺淀粉+半勺白糖拌匀，最后倒点油锁住水分，腌制半小时左右。
土豆牛肉的做法图解4

步骤4

油锅烧热，先煎土豆，煎到有点焦黄，别煎糊了噶，煎的时候不用频繁翻动，不然很难煎好。煎好以后盛出。
土豆牛肉的做法图解5

步骤5

重新烧热油锅，先把腌好的牛肉放下去炒变色，再把另外一片姜沫跟小米椒放下去一起翻炒。没有香菜，备了点芹菜，不然味道太单调。
土豆牛肉的做法图解6

步骤6

加入土豆，加入2勺酱油，跟小半碗水。
土豆牛肉的做法图解7

步骤7

水烧干之后下香菜跟适量的盐就可以出锅啦。

土豆牛肉的烹饪技巧

就是腌肉跟煎土豆有点儿麻烦，不过先弄好肉，再准备别的食材，时间就差不多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 管好自己的胃 编写，未经授权不得转载

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