草莓千层蛋糕

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不魅
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千层蛋糕不需要烤箱，所以还是比较简单的。水果可以加自己喜欢的。

草莓千层蛋糕的用料

千层皮 食材 低筋面粉 80克
玉米淀粉 20克 鸡蛋 2个
黄油 20克 白砂糖 20克
纯牛奶 200ml 馅料 食材
草莓 适量 淡奶油 250ml

草莓千层蛋糕的做法

草莓千层蛋糕的做法图解1

步骤1

碗中打入两个鸡蛋
草莓千层蛋糕的做法图解2

步骤2

加入10g白砂糖
草莓千层蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
草莓千层蛋糕的做法图解4

步骤4

加入纯牛奶
草莓千层蛋糕的做法图解5

步骤5

黄油，隔水融化后，倒入鸡蛋液中
草莓千层蛋糕的做法图解6

步骤6

在鸡蛋液中，用网筛筛入100g面粉，有小颗粒，过滤两遍
草莓千层蛋糕的做法图解7

步骤7

这是过滤后的
草莓千层蛋糕的做法图解8

步骤8

小火，在不粘锅中加入一勺鸡蛋液，等面皮冒小泡就可以拿出来。具体加入多少鸡蛋液，要根据自己的锅和勺子进行调整噢
草莓千层蛋糕的做法图解9

步骤9

重复步骤8，将鸡蛋液全部煎完，得到8-10张面皮，放凉备用。
草莓千层蛋糕的做法图解10

步骤10

淡奶油打发前，放在冰箱冷藏几小时。加入10g白砂糖打发到起
草莓千层蛋糕的做法图解11

步骤11

在面皮上均匀涂抹上奶油，铺上切碎的草莓丁（可以替换成自己喜欢的水果，也可以做成双拼）
草莓千层蛋糕的做法图解12

步骤12

铺上最后一张面皮，铺上点水果点缀。上面的草莓片我是用奶油黏在面皮上的，冷藏1-2小时就可以食用啦。
草莓千层蛋糕的做法图解13

步骤13

这是我冷藏2小时后的

草莓千层蛋糕的烹饪技巧

1.我的配方是1-2人份的，平底锅直径是15cm的，大家根据自己的锅进行调整噢 2.煎面皮的时候火候很重要，所以锅要是导热快的话，开小火后，直接就倒入鸡蛋液，不需要等锅热。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-10

©本菜谱的做法由 不魅 编写，未经授权不得转载

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