草莓千层蛋糕

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有一种甜蜜的邂逅,叫做草莓千层蛋糕~~

草莓千层蛋糕的用料

鸡蛋50克/个 3个 细砂糖 20克
牛奶 280毫升 低筋面粉 80克
玉米淀粉 20克 玉米油 20克
淡奶油 300克 细砂糖 25克
草莓 适量

草莓千层蛋糕的做法

草莓千层蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入盆中
草莓千层蛋糕的做法图解2

步骤2

加入细砂糖,用手动打蛋抽打匀
草莓千层蛋糕的做法图解3

步骤3

加入牛奶,拌匀
草莓千层蛋糕的做法图解4

步骤4

过筛加入低筋面粉与玉米淀粉
草莓千层蛋糕的做法图解5

步骤5

过筛面糊,这是过筛两遍后的
草莓千层蛋糕的做法图解6

步骤6

过筛到第四遍面糊就非常细腻了
草莓千层蛋糕的做法图解7

步骤7

加入玉米油,拌匀
草莓千层蛋糕的做法图解8

步骤8

面糊冷藏半个小时
草莓千层蛋糕的做法图解9

步骤9

开始制作冰皮,准备一块湿抹布(用于冷却锅底),小火加热,倒入40克左右面糊,摇匀面糊后加热
草莓千层蛋糕的做法图解10

步骤10

全部面糊做完,有13张,这是面糊的正面照
草莓千层蛋糕的做法图解11

步骤11

奶油加入糖,打发至8-9分发
草莓千层蛋糕的做法图解12

步骤12

准备好水果,8寸活底蛋糕模底部放一张油纸
草莓千层蛋糕的做法图解13

步骤13

放一张饼皮,正面朝下
草莓千层蛋糕的做法图解14

步骤14

抹上奶油
草莓千层蛋糕的做法图解15

步骤15

一层饼皮+一层奶油,到第四层抹上奶油后加上水果
草莓千层蛋糕的做法图解16

步骤16

再重复一层冰皮+一层奶油
草莓千层蛋糕的做法图解17

步骤17

到第八层时加上水果
草莓千层蛋糕的做法图解18

步骤18

全部做完,盖上保鲜膜入冰箱冷藏2小时以上
草莓千层蛋糕的做法图解19

步骤19

冷藏后倒扣,表面油纸撕掉即可
草莓千层蛋糕的做法图解20

步骤20

开始装饰
草莓千层蛋糕的做法图解21

步骤21

泡一杯红茶,搭配千层蛋糕
草莓千层蛋糕的做法图解22

步骤22

切块品尝
草莓千层蛋糕的做法图解23

步骤23

食物也需要仪式感,完美~

草莓千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-08 · 浙江省

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