干炸椒盐蘑菇

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被医学耽误的张小厨
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蘑菇有很多种做法，今天就来做一个干炸式蘑菇，外酥里嫩，口感鲜美，深受大众的喜爱

干炸椒盐蘑菇的用料

平菇 适量 面粉 适量
鸡蛋 2个（具体根据平菇的量来定） 盐 适量
花椒粉 适量 孜然粉 适量
辣椒面 适量 食用油 适量
生命的源泉（水） 适量

干炸椒盐蘑菇的做法

干炸椒盐蘑菇的做法图解1

步骤1

平菇洗净捏干水分撕成条
干炸椒盐蘑菇的做法图解2

步骤2

碗中打入两个鸡蛋打散，加入适量面粉、盐、花椒粉搅拌均匀，加入适量的水搅拌成不是太稀的面糊（太稀了不容易粘在平菇上，差不多筷子提起来稍往下流就可以）
干炸椒盐蘑菇的做法图解3

步骤3

将撕好的平菇放入搅拌好的面糊中让其充分裹上面糊
干炸椒盐蘑菇的做法图解4

步骤4

油温六成下锅小火慢炸（火太大容易糊）
干炸椒盐蘑菇的做法图解5

步骤5

炸直表面金黄就可以出锅了
干炸椒盐蘑菇的做法图解6

步骤6

出锅之后趁热撒上孜然粉和辣椒面（不能吃辣的朋友们可以不放辣椒面也一样好吃哦）
干炸椒盐蘑菇的做法图解7

步骤7

装盘就可以享用啦

干炸椒盐蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-11

©本菜谱的做法由 被医学耽误的张小厨 编写，未经授权不得转载

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