麻辣口味的炒土豆丝

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小吖么小包子
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很小的时候就着妈妈做的一大碗麻辣土豆丝能下好几碗饭。后来离开家那么远，依旧怀念妈妈的土豆丝。出于自己拙劣的刀功，一直做成土豆条..终于慢慢的，我也可以切细丝的时候，做给妈妈吃。

麻辣土豆丝的用料

土豆 葱
花椒 红辣椒
白醋 盐
糖

麻辣土豆丝的做法

麻辣口味的炒土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆切丝，洗去表面淀粉（是为了让土豆丝炒出来不粘，喜欢粘一点的不用洗）
麻辣口味的炒土豆丝的做法图解2

步骤2

红辣椒，葱，花椒。

步骤3

锅里起热油，花椒炸香后捞出。
麻辣口味的炒土豆丝的做法图解4

步骤4

葱炒香，放入土豆丝，翻炒均匀，点一点白醋，翻炒，放少量糖。
麻辣口味的炒土豆丝的做法图解5

步骤5

放入红辣椒炒到有香味，放盐调味，出锅即可。
麻辣口味的炒土豆丝的做法图解6

步骤6

装盘。

麻辣土豆丝的烹饪技巧

土豆丝为了爽口可以过热水再冷却哦，喜欢的还可以加入青椒丝胡萝卜丝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-29

©本菜谱的做法由 小吖么小包子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炒 麻辣

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