卤鸡爪

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卤鸡爪的用料

鸡爪 一斤 姜片 几片
料酒 适量 香叶 1片
八角，茴香，辣椒，花椒 适量 冰糖 适量

卤鸡爪的做法

卤鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪剪去指甲，起锅开火放水，水开放入处理过的鸡爪，生姜，料酒，少许盐巴煮2分钟，捞出备用
卤鸡爪的做法图解2

步骤2

起锅，到油放入冰糖，小火熬制出糖色，放入鸡爪翻炒上色，放入料包（老抽，生抽，蚝油，辣椒，姜片，花椒，八角，香叶，茴香）中火熬至熟
卤鸡爪的做法图解3

步骤3

大火收汁，美美的鸡爪就制作完成了，完美装盘

卤鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-12

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