夏日烧烤—无油烟版

夏日烧烤—无油烟版

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帝都的疫情又反复的紧张起来了(｡ ˇ‸ˇ ｡) 周末哪儿也不去就窝家里 不出门添乱的 整顿烧烤打发下时间 空气炸锅和烤箱齐出动 完全无油无烟 假装很健康～

烧烤的用料

鸡翅中 15个 鲜虾 15只
羊肉串 10串 小香肠 3根
红彩椒 半个 黄彩椒 半个
西兰花 1颗 香菇 6朵
胡萝卜 1根 新奥尔良腌料 35克
家乐香酥炸粉 半袋 料酒 5茶勺
海鲜酱油 4茶勺 五香粉 1小勺
黑胡椒粉 1小勺 白糖 1茶勺
黑胡椒碎海盐 适量 孜然辣椒粉 适量

烧烤的做法

夏日烧烤—无油烟版的做法图解1

步骤1

彩椒 西兰花 香菇冲洗后泡盐水10分钟 清洗干净沥干水分
夏日烧烤—无油烟版的做法图解2

步骤2

鸡翅冲洗干净后吸干表面水分 正反面打花刀 更容易腌制入味
夏日烧烤—无油烟版的做法图解3

步骤3

料酒 海鲜酱油 五香粉 黑胡椒粉依次放入鸡翅中 准备了两个口味腌料 奥尔良和家乐蒜香味的
夏日烧烤—无油烟版的做法图解4

步骤4

奥尔良和蒜香腌料分别放入两份鸡翅中 撒少许白糖
夏日烧烤—无油烟版的做法图解5

步骤5

戴手套抓匀鸡翅 让腌料充分混合 腌制半小时以上
夏日烧烤—无油烟版的做法图解6

步骤6

羊肉串解冻冲洗一下 厨房纸吸干多余水分
夏日烧烤—无油烟版的做法图解7

步骤7

鲜虾剪掉胡须和脚足 挑出泥肠
夏日烧烤—无油烟版的做法图解8

步骤8

香菇正面打花刀
夏日烧烤—无油烟版的做法图解9

步骤9

红黄彩椒切小段
夏日烧烤—无油烟版的做法图解10

步骤10

香肠两面打花刀 受热翘起来很漂亮
夏日烧烤—无油烟版的做法图解11

步骤11

西兰花焯水 注意水里放少许盐和油 焯完水过一遍凉水 能更好保持翠绿
夏日烧烤—无油烟版的做法图解12

步骤12

烧烤准备工作做好啦 开烤吧
夏日烧烤—无油烟版的做法图解13

步骤13

腌好的鸡翅裹一层淀粉 空气炸篮中垫一层锡纸 将鸡翅码到篮中 注意不要多层叠放
夏日烧烤—无油烟版的做法图解14

步骤14

设定180度15分钟后 拉出炸篮将鸡翅全部翻面
夏日烧烤—无油烟版的做法图解15

步骤15

再设定180度10分钟即可 正反两面颜色很漂亮了
夏日烧烤—无油烟版的做法图解16

步骤16

将虾码到烤盘中 注意垫一层锡纸 上下火15分钟
夏日烧烤—无油烟版的做法图解17

步骤17

虾也好啦
夏日烧烤—无油烟版的做法图解18

步骤18

炸篮下面铺胡萝卜和香菇 上面放羊肉串 设定180度10分钟
夏日烧烤—无油烟版的做法图解19

步骤19

羊肉串和胡萝卜都ok啦 香菇有点厚 跟着蔬菜再烤一次 羊肉串没提前腌制 上桌前记得撒孜然辣椒盐啊
夏日烧烤—无油烟版的做法图解20

步骤20

炸篮下面铺红黄彩椒和西兰花 上面放香菇和香肠 180度5分钟后翻面再5分钟 上桌时多转一些黑胡椒海盐哈
夏日烧烤—无油烟版的做法图解21

步骤21

齐活啦～丰盛的一顿 最早出锅的鸡翅快被吃没啦～

烧烤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 丢丢仔 编写，未经授权不得转载

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