蒜蓉毛豆

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圈圈的叉叉
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啤酒➕毛豆^O^等儿子睡着了，边看电影边撸毛豆，没有比这个更给力的了

毛豆的用料

毛豆 400克 盐 适量
蒜泥 喜欢就多一点 小尖椒 3个
料包 四分之一 姜片 3片
白糖 半勺

毛豆的做法

蒜蓉毛豆的做法图解1

步骤1

洗净，剪去两角，放入水中，加盐浸泡15分钟
蒜蓉毛豆的做法图解2

步骤2

小米椒3个和一个8颗大蒜，全部剁成泥，加入半铁勺白糖拌匀，备用
蒜蓉毛豆的做法图解3

步骤3

我用这个料包，因为毛豆少，所以我只用了4分之一，2元一包市场有卖的，没有的话就用八角、茴香、花椒等
蒜蓉毛豆的做法图解4

步骤4

加入2瓦勺油爆炒香料、八角1个和姜2片，之后加入3碗水
蒜蓉毛豆的做法图解5

步骤5

水烧开倒入滤干水的毛豆，中火盖锅盖闷15分钟倒入盐闷2分钟，汤和豆子装碗里泡着备用
蒜蓉毛豆的做法图解6

步骤6

中火加2勺瓦勺油，加入之前煮好的毛豆，不要汤。炒2分钟
蒜蓉毛豆的做法图解7

步骤7

加入我之前做好的蒜蓉辣椒
蒜蓉毛豆的做法图解8

步骤8

蚝油2勺
蒜蓉毛豆的做法图解9

步骤9

三分之一碗水闷，水快干就起锅
蒜蓉毛豆的做法图解10

步骤10

开吃

毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-15

©本菜谱的做法由 圈圈的叉叉 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 焖 咸 下酒菜

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