凉拌云丝

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凉拌云丝的用料

干云丝 一把 小米椒 3个
蒜瓣 3个 生抽 1勺
耗油 半勺 牛肉酱 1勺
白砂糖 半勺 芝麻油 适量
香醋 少许 香菜/小葱 两根

凉拌云丝的做法

凉拌云丝的做法图解1

步骤1

干云丝放清水里浸泡1小时，然后冲洗两遍，沥干水。
凉拌云丝的做法图解2

步骤2

蒜瓣拍碎切丁，小米椒切成薄片，小葱切小段，吃香菜的话把香葱换成香菜。
凉拌云丝的做法图解3

步骤3

锅里放入清水大火烧开，把泡好的云丝倒入，大火烧开，数到30就可以捞出了，全程不要盖盖子。
凉拌云丝的做法图解4

步骤4

烫好的云丝放盆里，用筷子挑起一会把热气散发，有水的话倒掉。把蒜沫，小米椒，小葱放入，加生抽1勺，香醋少许，耗油半勺，芝麻油适量，白砂糖半勺，最后加大勺牛肉酱，没有的话也没关系，或者有其他料多的酱加入也行。
凉拌云丝的做法图解5

步骤5

戴上手套，用手抓匀，尤其把酱给抓散。
凉拌云丝的做法图解6

步骤6

做好啦，味道不错的很。2块钱的干云丝就可以做一盘了。

凉拌云丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-15

©本菜谱的做法由 神圣的鱼很坏了 编写，未经授权不得转载

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