扭丝南瓜红糖酥饼

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小时候最爱吃的就是扭丝红糖甜饼子，早餐和下午上晚自习的时候都要吃它。几十年过去依旧怀念。自己琢磨的做了一下，虽然不能神还原，但味道是大大的赞！

扭丝南瓜红糖酥饼的用料

顶焙蛋糕粉 300克 酵母粉 3克
糖 15克 植物油 15克
油酥材料 顶焙蛋糕粉 150克
红糖 50克 植物油 75克
南瓜泥 200克

扭丝南瓜红糖酥饼的做法

扭丝南瓜红糖酥饼的做法图解1

步骤1

南瓜蒸熟捣成泥，加入面粉，酵母粉，糖混合均匀后加入油，揉成面团发酵两倍大
扭丝南瓜红糖酥饼的做法图解2

步骤2

揉圆
扭丝南瓜红糖酥饼的做法图解3

步骤3

油酥材料，油，糖，面粉混合成团即可
扭丝南瓜红糖酥饼的做法图解4

步骤4

分割面团成6份
扭丝南瓜红糖酥饼的做法图解5

步骤5

揉圆，再把油酥分割成6份
扭丝南瓜红糖酥饼的做法图解6

步骤6

取一个面团按成圆饼，包入油酥
扭丝南瓜红糖酥饼的做法图解7

步骤7

像包包子一样收口揉圆
扭丝南瓜红糖酥饼的做法图解8

步骤8

擀成长方形大片
扭丝南瓜红糖酥饼的做法图解9

步骤9

上下折叠如图
扭丝南瓜红糖酥饼的做法图解10

步骤10

顺长卷起卷紧
扭丝南瓜红糖酥饼的做法图解11

步骤11

从中间切开
扭丝南瓜红糖酥饼的做法图解12

步骤12

再分别按压成小圆饼，盖保鲜膜醒发15分
扭丝南瓜红糖酥饼的做法图解13

步骤13

锅中放油，放入饼坯，小火烙制
扭丝南瓜红糖酥饼的做法图解14

步骤14

翻面刷油，烙制两面金黄，一锅大约8-10分钟，全程小火，要盖盖子烙，勤翻面，两面都要刷油
扭丝南瓜红糖酥饼的做法图解15

步骤15

出锅
扭丝南瓜红糖酥饼的做法图解16

步骤16

外脆内软，又香又甜！
扭丝南瓜红糖酥饼的做法图解17

步骤17

馋了吗？

扭丝南瓜红糖酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-16

©本菜谱的做法由 海燕的窝 编写，未经授权不得转载

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