干锅鸡翅尖

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干锅鸡翅尖的用料

鸡翅尖 500g 土豆 2个
黄瓜 1根 干辣椒 8颗
姜 5片 蒜 10瓣
大葱 1根 芹菜 1颗
火锅底料 适量喜欢辣可以多放 洋葱 半颗
生抽 适量 料酒 适量

干锅鸡翅尖的做法

干锅鸡翅尖的做法图解1

步骤1

准备食材，葱.姜.蒜.洋葱.芹菜如图所示切两份备用，蒜只分一份，鸡翅尖加姜片料酒焯水去腥，我这里是提前焯好了的。土豆和黄瓜都切条备用。
干锅鸡翅尖的做法图解2

步骤2

先来炸土豆条，热锅加油这里可多加一些，油热放土豆条，炸至土豆刚过心熟了，捞出备用。
干锅鸡翅尖的做法图解3

步骤3

这里可以用上一步用过的油，如果油有点多可以捞一些起来，然后放入豆瓣酱火锅底料炒香，再放入姜，蒜，芹菜，洋葱，大葱继续翻炒出香味。
干锅鸡翅尖的做法图解4

步骤4

佐料炒香了之后再放入鸡翅尖继续翻炒，大概炒两分钟之后加入清水，莫过鸡翅煮会儿，不需要加太多水，这里主要是把鸡翅煮软入味。
干锅鸡翅尖的做法图解5

步骤5

这里就煮得差不多了，加入之前的大葱，芹菜，洋葱，继续炒。
干锅鸡翅尖的做法图解6

步骤6

这里的鸡翅差不多很软了，然后加入炸好的土豆，黄瓜加入生抽调味，再继续翻炒两分钟出锅。
干锅鸡翅尖的做法图解7

步骤7

这里就做好了，炸过的土豆超级香！

干锅鸡翅尖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-19

©本菜谱的做法由 轻盐轻语 编写，未经授权不得转载

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