黄金炸薯球

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妮妮妈5577
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周末宅在家总是会琢磨着做些孩子们爱吃的美食，土豆（马铃薯）能够为人体提供丰富的能量，当中含有的丰富的碳水化合物，能够产生足够的热量。口感软糯是女士跟孩子的喜爱的美食，也是处理起来比较好打理的食材！吃够了的宝宝们今天一起来试试这个薯球吧！

黄金炸薯球的用料

土豆（蒸熟后的土豆泥340g） 2个（中号） 盐 4g
玉米淀粉或生粉 20g 番茄酱 适量

黄金炸薯球的做法

黄金炸薯球的做法图解1

步骤1

蒸好的土豆泥340克（我用了2个中号的，土豆去皮切片冷水上锅蒸20分钟）
黄金炸薯球的做法图解2

步骤2

土豆处理成土豆泥➕20克生粉（超市买的马铃薯淀粉➕木薯淀粉），也可以用玉米淀粉！
黄金炸薯球的做法图解3

步骤3

将步骤二的生粉➕盐放入处理好的土豆泥用硅胶铲铲刮板均匀备用！
黄金炸薯球的做法图解4

步骤4

将拌均匀的土豆泥团成均匀的小圆球，我的一个有18克左右，配方的量刚好可以团20个！（喜欢吃芝士的可以在此步骤加入芝士，也可以加入虾肉丁，火腿丁自己喜欢就好）
黄金炸薯球的做法图解5

步骤5

油温6成热下薯球，记得不要用筷子来回翻动，刚刚下锅的土豆球没有固定成型，来回翻动容易散开，大炸3到4分钟的时候慢慢的土豆球球会漂浮起来，外表开始变的酥脆！
黄金炸薯球的做法图解6

步骤6

这是大火炸到4分钟的时候，土豆球球都漂浮起来了，改中小火再炸1分钟就好了，这时候可以用筷子把粘连在一起的分开就好了！
黄金炸薯球的做法图解7

步骤7

出锅了，我们搭配了番茄酱来吃，也可以撒些椒盐粉来搭配！口感都不错！

黄金炸薯球的烹饪技巧

团土豆球的时候有点粘手，✋可以蘸些清水，不能多哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由 妮妮妈5577 编写，未经授权不得转载

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