奶油蘑菇甜汤

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清幽梅花2

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奶油蘑菇汤是最著名的法国料理之一，无论是搭配意面还是单独作为brunch，我们都可以从奶油蘑菇汤中感受到满满的法式风情。尤其是在这个夏日，一盅暖暖的奶油蘑菇汤将会让你体验到浓浓的法式浪漫。因此，今天就要跟大家分享一下奶油蘑菇汤的做法，简单易懂，一起来学做吧！
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奶油蘑菇甜汤的用料

蘑菇 500克	爱乐甜零卡糖 5克
安佳黄油 20克	安佳淡奶油 75毫升。
新良面粉 20克	凉水 400毫升

奶油蘑菇甜汤的做法

步骤1

首先准备所有的材料。

步骤2

蘑菇去蒂去皮。

步骤3

切成片。

步骤4

锅内放入一块安佳黄油（20g）我个人喜欢安佳黄油的口感！

步骤5

加入切好的蘑菇，翻炒均匀，炒至蘑菇变黄金

步骤6

加入20克新良面粉，炒至蘑菇变软。

步骤7

倒入400毫升的凉水，煮开水后，转中小火煮5分钟！

步骤8

加入七十五毫升的安佳淡奶油

步骤9

搅拌均匀，再煮五分钟，即可！

步骤10

关火后加入五克的爱乐甜零卡糖充分的搅拌均匀！

步骤11

把煮好的蘑菇汤倒入料理机中，打成口感更加细腻蘑菇浓汤！

步骤12

把打好的蘑菇汤倒入容器中，用一个小勺子，在汤上面滴几滴淡奶油。

步骤13

用一根筷子把上面的淡奶油连起来，做成一个漂亮的奶油拉花。

步骤14

一碗奶香味十足，好看又漂亮的奶油蘑菇甜汤就大功告成了！

步骤15

好好的享受奶香味十足的蘑菇浓汤吧！

奶油蘑菇甜汤的烹饪技巧

制做汤汁加水的时候注意要加凉水了，不能为了求速度直接加入热水，这样会让面粉变成面疙瘩哦！2. 淡奶油是制做奶油蘑菇汤的关键，选择合适的淡奶油非常重要。很多人在烹饪的时候为了方便直接使用了牛奶，这样做出来的奶油蘑菇汤味道会过淡。我这边一直都是用的安佳奶油，做奶油蘑菇汤或者是意面都是OK的。3. 在制做的最后步骤加入安佳烹饪稀奶油会让奶油蘑菇汤的奶味更加浓郁～因为我个人是比较喜欢甜食，所以我在这款菇浓汤中加入了五克的爱乐甜零卡糖来调味。（可以根据自己的口味来调整，喜欢咸的加盐，喜欢甜的加糖。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

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分类：无水印炒煮清淡汤

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