超级下饭的豆角山药鸡丁

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今天来道好吃下饭的豆角山药鸡丁 我还加了把爱吃的五香果仁进去 哎哟 更香了有木有
参与活动: #夏日撩人滋味#

豆角山药鸡丁的用料

豆角 鸡腿丁 蒜末 山药
老干妈豆豉辣酱 五香果仁 花椒 生抽
料酒 生粉 鸡粉 五香粉

豆角山药鸡丁的做法

#夏日撩人滋味#超级下饭的豆角山药鸡丁的做法图解1

步骤1

豆角洗净 撕去两边老筋
#夏日撩人滋味#超级下饭的豆角山药鸡丁的做法图解2

步骤2

锅里坐水 加一小勺盐 滴几滴油
#夏日撩人滋味#超级下饭的豆角山药鸡丁的做法图解3

步骤3

下入豆角焯水 油盐可以保持豆角的绿色 焯水是为了豆角好熟 不熟的话吃下去容易中毒 也可以提前把豆角油炸一下 那样更有干煸豆角的口感 我不想搞那么多油 改焯水了 大火两分钟就可以了
#夏日撩人滋味#超级下饭的豆角山药鸡丁的做法图解4

步骤4

捞出过凉
#夏日撩人滋味#超级下饭的豆角山药鸡丁的做法图解5

步骤5

切小段 2cm吧
#夏日撩人滋味#超级下饭的豆角山药鸡丁的做法图解6

步骤6

山药也切小块
#夏日撩人滋味#超级下饭的豆角山药鸡丁的做法图解7

步骤7

剩一小段蒜肠 我也切小块了
#夏日撩人滋味#超级下饭的豆角山药鸡丁的做法图解8

步骤8

鸡腿丁 加入少许生抽 白胡椒粉 生粉 香油
#夏日撩人滋味#超级下饭的豆角山药鸡丁的做法图解9

步骤9

抓匀 腌制半小时
#夏日撩人滋味#超级下饭的豆角山药鸡丁的做法图解10

步骤10

锅里稍微多一点底油 下几粒花椒 中小火煸出香味
#夏日撩人滋味#超级下饭的豆角山药鸡丁的做法图解11

步骤11

下入鸡丁滑炒 变色即可
#夏日撩人滋味#超级下饭的豆角山药鸡丁的做法图解12

步骤12

盛出备用
#夏日撩人滋味#超级下饭的豆角山药鸡丁的做法图解13

步骤13

锅里还剩下一部分油 下豆角和山药翻炒 炒至豆角变色微皱
#夏日撩人滋味#超级下饭的豆角山药鸡丁的做法图解14

步骤14

下入蒜肠丁和鸡丁 淋少许生抽 撒点鸡粉调味 翻炒均匀
#夏日撩人滋味#超级下饭的豆角山药鸡丁的做法图解15

步骤15

下入一大勺老干妈豆豉辣酱 继续翻炒
#夏日撩人滋味#超级下饭的豆角山药鸡丁的做法图解16

步骤16

炒得菜肉都入味儿了 撒一把五香果仁 果仁放早了就不脆了 一定快出锅再放
#夏日撩人滋味#超级下饭的豆角山药鸡丁的做法图解17

步骤17

出锅前撒蒜末 关火 利用余温翻拌均匀
#夏日撩人滋味#超级下饭的豆角山药鸡丁的做法图解18

步骤18

好香哇 还没盛出来就馋得不要不要的
#夏日撩人滋味#超级下饭的豆角山药鸡丁的做法图解19

步骤19

出锅咯
#夏日撩人滋味#超级下饭的豆角山药鸡丁的做法图解20

步骤20

绝对的米饭杀手啊
#夏日撩人滋味#超级下饭的豆角山药鸡丁的做法图解21

步骤21

本来晚饭不想多吃 忍不住又消灭一碗米饭

豆角山药鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-24

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