夏季甜品系列——香芋西米露

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香芋西米露的用料

香芋 250g 西米 80克
白砂糖 适量 椰汁 300ml

香芋西米露的做法

夏季甜品系列——香芋西米露的做法图解1

步骤1

买的超粉糯香芋，切小方块，然后撒入白砂糖拌匀，放置半个小时
夏季甜品系列——香芋西米露的做法图解2

步骤2

沸水煮西米，一定要先烧开水再倒入西米
夏季甜品系列——香芋西米露的做法图解3

步骤3

煮的过程中加了两次清水，煮至西米中间一点白点的时候关火
夏季甜品系列——香芋西米露的做法图解4

步骤4

关火后继续在锅中闷煮20分钟，最后你会发现小白点消失了
夏季甜品系列——香芋西米露的做法图解5

步骤5

晶莹剔透的西米沥水装碗
夏季甜品系列——香芋西米露的做法图解6

步骤6

在煮西米的过程中，将带糖香芋也蒸熟
夏季甜品系列——香芋西米露的做法图解7

步骤7

香芋稍微放凉后倒入碗中，然后加入没过香芋的椰汁
夏季甜品系列——香芋西米露的做法图解8

步骤8

最后倒入西米，搅拌均匀，因为香芋带糖，所以不需要再加糖了，如果不怕甜到鼾的话也可以再加糖
夏季甜品系列——香芋西米露的做法图解9

步骤9

夏天吃之前可以放冰箱冷藏后再吃，夏季解暑好甜品

香芋西米露的烹饪技巧

觉得香芋先加糖拌匀静置半个小时，让甜彻底融入到了香芋里面，这样更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-27

©本菜谱的做法由 小厨故事 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 蒸 甜 甜品

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