骚葫芦面

精品 独家
2.6万 浏览 87 收藏
收藏
为了积极
为了积极
＋ 关注

河北任丘一带的传统而平常的美食，老人们很多会做，年轻人大多数不会做了，有的甚至都没听说过，最近不少饭店推出这道主食，渐渐的又流行起来。这个面配菜可以依据个人口味来，但是最主要的是芝麻酱，花椒油（最好是棉花籽油炸的）和冰水是必不可少的。夏季吃来十分爽口。

骚葫芦面的用料

手擀面 500g 黄瓜 1个
豇豆 250g 菜瓜 1个
芝麻酱 250g 花椒油（最好是棉花籽油又叫黑油） 20g
盐 少许

骚葫芦面的做法

骚葫芦面的做法图解1

步骤1

把黄瓜切成丝，菜瓜切成片，豆角切段，黄瓜和菜瓜放到盆里备用，豆角煮熟，过凉水，也放到盆里备用。
骚葫芦面的做法图解2

步骤2

炸好花椒油，泼到备用蔬菜上面，爆花椒油一定要小火，油温不能太热，否则花椒一糊，就没那么大的香味儿了，芝麻酱加水调稀，调到和吃沾火锅的稀稠度就行，调好后也泼到备用蔬菜上，然后煮面条，面条煮熟，过凉水，一定要过凉。
骚葫芦面的做法图解3

步骤3

把准备好的所有食材放到盆里，浇上冰水，食盐调味儿，把食材们和匀，尤其是芝麻酱，一定溶解到汤里，美味既成。
骚葫芦面的做法图解4

步骤4

芝麻酱，花椒油要多放一些，那样吃起来才更香。
骚葫芦面的做法图解5

步骤5

我们这叫菜瓜，不知道朋友们叫什么。

骚葫芦面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-28

©本菜谱的做法由 为了积极 编写，未经授权不得转载

骚葫芦面的其他做法更多

上传我做的这道菜

骚葫芦面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 骚葫芦面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 骚葫芦面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活