蔬菜疙瘩汤

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天热就爱这碗汤，酸甜可口又开胃，当晚餐饱腹还不长肉 。
参与活动: #夏日撩人滋味#

蔬菜疙瘩汤的用料

面粉 150g 鸡蛋 1个
西红柿 2个 土豆 1个
油 适量 盐 适量
五香粉 适量 胡椒粉 适量
葱 适量 味极鲜酱油 适量
醋 少许

蔬菜疙瘩汤的做法

#夏日撩人滋味#蔬菜疙瘩汤的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净；西红柿在淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复清洗干净，也可以开水汤一下去皮。
#夏日撩人滋味#蔬菜疙瘩汤的做法图解2

步骤2

西红柿和土豆分别切丁，葱去皮洗净切碎。
#夏日撩人滋味#蔬菜疙瘩汤的做法图解3

步骤3

面粉中加入鸡蛋，也可以只用蛋清，加完整的鸡蛋，面疙瘩会发黄，只加蛋清面疙瘩基本原色，依据个人喜欢的口感操作。
#夏日撩人滋味#蔬菜疙瘩汤的做法图解4

步骤4

将鸡蛋和面粉搅拌均匀基本无干粉，这些面粉一个大鸡蛋刚刚好，如果增加面粉，可相应地增加鸡蛋，或者加点水也可以。
#夏日撩人滋味#蔬菜疙瘩汤的做法图解5

步骤5

炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入番茄土豆丁翻炒，炒至番茄出汤汁，变成浓郁的番茄酱即可。
#夏日撩人滋味#蔬菜疙瘩汤的做法图解6

步骤6

加入土豆丁翻炒，翻炒均匀即可。
#夏日撩人滋味#蔬菜疙瘩汤的做法图解7

步骤7

然后加入适量的水大火烧开。
#夏日撩人滋味#蔬菜疙瘩汤的做法图解8

步骤8

土豆煮熟，即可下入面疙瘩迅速滑开，搅拌均匀煮开即可，加入盐、胡椒粉、味极鲜酱油、少许醋调味。
#夏日撩人滋味#蔬菜疙瘩汤的做法图解9

步骤9

出锅，撒上点葱花提味。

蔬菜疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-29

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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