蜂蜜吐司

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宋宋美食记
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直接法蜂蜜土司，有厨师机的就原配方，手揉就减少部分水分，不然揉到怀疑人生都揉不好！而且温度也不好控制！！！yeti液体都是凉的，
参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#

蜂蜜吐司的用料

吐司粉 370克 盐 7克克
爱乐甜 8克 蜂蜜 26克
奶粉 20克 酵母 4克
蛋白 15克 淡奶油 22克克
水 95克克 牛奶 145克
黄油 20克

蜂蜜吐司的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蜂蜜吐司的做法图解1

步骤1

除了黄油的食材合集
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蜂蜜吐司的做法图解2

步骤2

用厨师机揉到扩展阶段加入黄油继续揉到完全扩展阶段（也就是手套膜啦）
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蜂蜜吐司的做法图解3

步骤3

发酵1小时
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蜂蜜吐司的做法图解4

步骤4

状态就是戳一个洞。不回缩就OK了
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蜂蜜吐司的做法图解5

步骤5

用按压的手法排气
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蜂蜜吐司的做法图解6

步骤6

均匀分成三等份，整形好再醒发20分钟
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蜂蜜吐司的做法图解7

步骤7

擀成图片这样，
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蜂蜜吐司的做法图解8

步骤8

卷起来，接口处扒拉一下，卷的时候适当的紧一点哈！
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蜂蜜吐司的做法图解9

步骤9

放入土司盒进行二发，快发酵好的时候预热烤箱，165度！！！
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蜂蜜吐司的做法图解10

步骤10

9分满就可以了，我做了两个吐司。一个250克，一个450克的，
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蜂蜜吐司的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱，165度，25分钟就可以了
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蜂蜜吐司的做法图解12

步骤12

出炉记得侧着晾凉！！
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蜂蜜吐司的做法图解13

步骤13

250克的
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蜂蜜吐司的做法图解14

步骤14

450克的，准备用来做飞碟三明治

蜂蜜吐司的烹饪技巧

没有爱乐甜的可以换成白糖，用量是15克 不明白的留言问我！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-29

©本菜谱的做法由 宋宋美食记 编写，未经授权不得转载

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